Spatzle Panna e Pancetta
Spatzle Panna e Pancetta. Gli Spatzle sono un piatto tipico della Germania e dell’Alto Adige, sono piccoli gnocchetti creati con uno strumento apposito molto simile ad uno schiacciapatate. Sono di una semplicità estrema e decisamente veloci, inoltre saporitissimi. Questo semplice condimento poi li rende davvero un piatto “jolly” nei pranzi…
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Gnocchi Spinaci e Prosciutto
Cari lettori oggi prepariamo un primo piatto davvero sfizioso: Gnocchi Spinaci e Prosciutto . Vi piacciono gli spinaci? E gli gnocchi? Se la risposta è sì allora vi consiglio di provare questi gnocchi agli spinaci. Ho trovato la ricetta sfogliando un libro di cucina dal titolo :” La cucina regionale…
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Gnocchi di Patate
Cari lettori, ho sempre adorato gli gnocchi e finalmente ho trovato il tempo di farli…più semplici del previsto e più pratici del previsto, ecco a voi gli Gnocchi di Patate. Importantissime ovviamente sono le patate, che devono essere farinose, adatte appunto a gnocchi e purè. Esistono molte ricette che utilizzano…
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Crespelle al Prosciutto e Formaggio
Crespelle al Prosciutto e Formaggio. Ricordo quando qualche annetto fa (molti per la verità) tornavo da scuola e mia mamma mi faceva trovare le crespelle fumanti a tavola, appena sfornate. Figuratevi, tornavo alle due del pomeriggio e trovare questo piatto gustosissimo, fumante, appetitoso che aspettava solo me, beh, era pura…
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Crema Zucca e Porri – primo piatto
Crema Zucca e Porri Da sola e accoppiata, la zucca può diventare la regina della tavola autunnale con molte ricette, dall’antipasto al dolce. E’ infatti tra gli ortaggi più eclettici. E’ inoltre ricca di caroteni e povera di calorie. Allora, che aspettiamo a preparare qualche bel piattino con questo fantastico…
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Cous cous con verdure cotte e pancetta affumicata
Cous cous con verdure cotte e pancetta affumicata. Il cous cous è costituito da semola di grano duro, sostituisce perfettamente la pasta ed è pertanto un ottimo primo piatto, che può essere condito a piacere in ogni modo possibile. Oggi prepariamo un condimento a base di verdure cotte, peperoni, zucchine, pomodorini ed…
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Cous Cous con Verdure Crude Tonno e Mozzarella
Cous Cous con Verdure Crude Tonno e Mozzarella. Un piatto semplice, veloce, completo dal punto di vista nutrizionale, leggero e digeribile. Il cous cous è un alimento tipico del Nordafrica e della Sicilia occidentale, costituito da granelli di semola cotti a vapore. E’ molto semplice da preparare, a patto però di trovarne…
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Gnocchi alla Romana al Pomodoro
Gnocchi alla Romana al Pomodoro preparati anche nella versione semplice con burro e formaggio grattugiato. Un primo piatto classico al centro Italia, molto meno da me in Veneto. Gli gnocchi alla romana sono dischi di morbido impasto a base di semolino, delicati con burro e grana, gustosissimi con un buon…
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