Spatzle Panna e Pancetta

Spatzle Panna e Pancetta

Spatzle Panna e Pancetta. Gli Spatzle sono un piatto tipico della Germania e dell’Alto Adige, sono piccoli gnocchetti creati con uno strumento apposito molto simile ad uno schiacciapatate. Sono di una semplicità estrema e decisamente veloci, inoltre saporitissimi. Questo semplice condimento poi li rende davvero un piatto “jolly” nei pranzi… Continua a leggere
Crespelle al Prosciutto e Formaggio

Crespelle al Prosciutto e Formaggio

Crespelle al Prosciutto e Formaggio. Ricordo quando qualche annetto fa (molti per la verità) tornavo da scuola e mia mamma mi faceva trovare le crespelle fumanti a tavola, appena sfornate. Figuratevi, tornavo alle due del pomeriggio e trovare questo piatto gustosissimo, fumante, appetitoso che aspettava solo me, beh, era pura… Continua a leggere
Crema Zucca e Porri – primo piatto

Crema Zucca e Porri – primo piatto

Crema Zucca e Porri Da sola e accoppiata, la zucca può diventare la regina della tavola autunnale con molte ricette, dall’antipasto al dolce. E’ infatti tra gli ortaggi più eclettici. E’ inoltre ricca di caroteni e povera di calorie. Allora, che aspettiamo a preparare qualche bel piattino con questo fantastico… Continua a leggere
Cous cous con verdure cotte e pancetta affumicata

Cous cous con verdure cotte e pancetta affumicata

Cous cous con verdure cotte e pancetta affumicata. Il cous cous è costituito da semola di grano duro, sostituisce perfettamente la pasta ed è pertanto un ottimo primo piatto, che può essere condito a piacere in ogni modo possibile. Oggi prepariamo un condimento a base di verdure cotte, peperoni, zucchine, pomodorini ed… Continua a leggere
Cous Cous con Verdure Crude Tonno e Mozzarella

Cous Cous con Verdure Crude Tonno e Mozzarella

Cous Cous con Verdure Crude Tonno e Mozzarella. Un piatto semplice, veloce, completo dal punto di vista nutrizionale, leggero e digeribile. Il cous cous è un alimento tipico del Nordafrica e della Sicilia occidentale, costituito da granelli di semola cotti a vapore. E’ molto semplice da preparare, a patto però di trovarne… Continua a leggere