Sfogliatine con Crema e Frutta

Sfogliatine con Crema e Frutta

Sfogliatine con Crema e Frutta. Piccoli, deliziosi peccati di gola, perfetti per un dolce fine pranzo estivo… di semplice realizzazione e molto molto golose ! Si possono conservare in freezer una volta preparate e scongelarle mezz’ora prima di servirle oppure conservarle in frigorifero per un giorno o due al massimo.... Continua »
Rotolo alla Crema di Nocciole

Rotolo alla Crema di Nocciole

Rotolo alla Crema di Nocciole. Goloso, semplice, bello da vedere, la gioia dei bambini. Ma attenzione! Fare bene la pasta biscotto è il segreto e non è così scontato… seguite la ricetta e sarà morbida al punto giusto, perfetta per essere arrotolata senza rompersi. Il risultato è strepitoso 🙂 Ingredienti... Continua »
Cheesecake alla Pesca

Cheesecake alla Pesca

Cheesecake alla Pesca. Vento d’estate… profumo di pesche… ecco un dolce che nella sua semplicità porta tutta la magia dell’estate, il calore, la sensazione di benessere, la gioia, i colori… Sarà che la mia Pianura Padana è avara di caldo e di sole e l’inverno è molto lungo e grigio, perciò... Continua »
Coppette Meringate al Limone ed Amaretti

Coppette Meringate al Limone ed Amaretti

Coppette Meringate al Limone ed Amaretti. Ecco un dessert semplice nella sua composizione, ma in realtà composto da basi ottime e ricercate: la Crema al Limone delicata e fresca e la Meringa Italiana morbida e dolce. Il tutto legato dalla croccantezza degli amaretti. A volte le cose semplici sono le più golose... Continua »
Meringa Italiana di L. Montersino

Meringa Italiana di L. Montersino

Meringa Italiana di L. Montersino. Questa preparazione, nella sua semplice perfezione mi entusiasma come poche cose. Serve precisione, accuratezza… mi riporta ai tempi dei laboratori all’università, quando preparavo sciroppi per la tosse e non per le torte 🙂 Ecco a voi la Meringa ltaliana! Lo sapete tutti è una preparazione... Continua »
Crema al Limone – con un solo uovo

Crema al Limone – con un solo uovo

Crema al Limone. Adoro questa crema! Mi piacciono tutti i dolci al limone e mi piace dare una nota agrumata anche al dolce più semplice. Beh… questa crema è profumatissima e leggermente acidula, leggera perché contiene un uovo solo. La uso per farcire la Torta Nua, la Crostata di Frutta... Continua »
Bicchierini Fragole e Cioccolato

Bicchierini Fragole e Cioccolato

Bicchierini Fragole e Cioccolato. Ecco una di quelle cosine alle quali io non so resistere… piccole, dolci e peccaminose 🙂 Un dolcetto al cucchiaio piccolo piccolo, ma con tutte le note del gusto e della consistenza più golose: il dolce della fragole, il vellutato del cioccolato, il croccante del pistacchio!... Continua »
Mini Cheesecake al Cioccolato

Mini Cheesecake al Cioccolato

Mini Cheesecake al Cioccolato.Ed ecco nuovamente una cheesecake, piccola, golosa, cioccolatosa… 🙂 Adoro questo dolce, credo si sia capito ormai, e trovo che la versione al cioccolato sia molto morbida, anche meno fredda, adatta a questi giorni di primavera sciocca che non scalda e non illumina… ci vuole proprio una... Continua »