Pomodori ripieni di Cous Cous e Verdure – nel Fornetto

Pomodori ripieni di Cous Cous e Verdure – nel Fornetto

Pomodori ripieni di Cous Cous e Verdure.Un piatto buonissimo, salutare e cotto nel Fornetto Versilia che ci toglie anche il fastidio del forno d’estate! Se amate il cous cous troverete questo abbinamento davvero gustoso. Nel mio fornetto da 26 cm non ci stavano verdure troppo grosse quindi ho optato per i... Continua »
Insalata di Quinoa e Pollo al Curry

Insalata di Quinoa e Pollo al Curry

Insalata di Quinoa e Pollo al Curry. La quinoa non è un cereale vero e proprio, ma uno pseudocereale, perché contiene sì amido, ma non è una graminacea e non contiene glutine, ma altre proteine, ecco perché è perfetta per gli intolleranti al glutine e per i celiaci. E’ il... Continua »
Polpettine di Quinoa e Zucchine al Forno

Polpettine di Quinoa e Zucchine al Forno

Polpettine di Quinoa e Zucchine al Forno. Da quando ho scoperto la quinoa ho cercato modi originali ed accattivanti per presentarla in tavola soprattutto alle bambine e devo dire che queste polpette sono piaciute a tutti. Croccanti esternamente, ma morbide all’interno, con un sapore molto delicato, si sposano bene anche... Continua »
Lenticchie Rosse in Umido

Lenticchie Rosse in Umido

Lenticchie Rosse in Umido. Relegare le lenticchie al cenone di capodanno è davvero un insulto ad uno dei legumi più utili e buoni! Le lenticchie sono il legume più antico: pare infatti che fossero coltivate già nel 7000 a.C. Parte integrante oggi della cucina mediterranea, la lenticchia mignon è la varietà... Continua »