Broccoli gratinati al forno

Broccoli gratinati al forno.Il broccolo conosciuto comunemente come cavolo comprende numerose varietà molto diverse di aspetto. I broccoli rientrano nel gruppo di piante di cui non vengono mangiate le foglie bensì il raggruppamento dei rami non ancora maturi. Viene coltivato in varie zone d’ Italia e del mondo. È un ortaggio molto conosciuto. I broccoli sono i protagonisti di tante gustose ricette infatti dimostrano molta versatilità nei piatti di cucina questi ortaggi possono essere serviti per completare una pasta per la preparazione di torte salate nell aggiunta di secondi piatti per zuppe o minestre….Si può consumare crudo in pinzimonio ma soprattutto dalla cottura al vapore, gratinata o saltata. Rientra in numerose preparazioni tipiche regionali. I broccoli sono una verdura piena di virtù, che si adatta ad essere preparata anche al forno.  Qui ve li proponiamo nella versione più tradizionale: broccoli gratinati, una ricetta tanto semplice e gustosa, perfetta per i vostri menu invernali. I broccoli gratinati al forno è un piatto rustico e veloce usato come contorno.

Broccoli gratinati al forno

Ingredienti:

• 2 broccoli
• 150 ml di panna
• 1 cucchiaio di spezie miste
• 50 g di parmigiano
• una spolverata di basilico in polvere
• sale
• pan grattato

Procedimento:

Per cucinare i broccoli gratinati  al forno per prima cosa separate le cime dei broccoli dal gambo, sciacquatele sotto l’acqua corrente, quindi portate al bollore un pentolino colmo di acqua leggermente salata e sbollentate le cime per 3-4 minuti, scolateli metteteli in una pirofila rivestita da carta da forno.