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Insalata di fagiolini e patate

Insalata di fagiolini e patate, un contorno semplice leggero e fresco. In questo periodo soprattutto dove le insalate non mancano mai nelle nostre tavole, è sempre bello poter variare con il contorno e gustarci quello che la nostra terra ci regala di stagione in stagione. Insalata di fagiolini e patate Ingredienti: 400 g di fagiolini […]

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Peperoni arrostiti

I peperoni arrostiti sono un ottimo contorno vegetariano estivo, perfetti per accompagnare un buon secondo di carne. Semplici da preparare, inoltre la cottura permetterà di eliminarne la buccia, che risulta davvero difficile da digerire; vengono conditi con olio, aglio e prezzemolo per esaltare il gusto deciso di questo ortaggio molto buono e salutare. Peperoni arrostiti […]

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Ratatouille a modo mio

Un mix di verdure tagliate a tocchetti e fatte stufare a fuoco basso, sono gli ingredienti principali di questo semplice piatto in cui le verdure e le spezie si sposano in un connubio armonioso. La Ratatouille si può servire sia come contorno caldo o freddo, sia come antipasto, o se siete amanti delle verdure, come […]

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Frittelline di cavolfiore

Solitamente quando cucino il cavolfiore lesso, lascio sempre da parte alcune cimette per preparare queste squisite frittelline di cavolfiore. La ricetta è semplice e veloce, potrete servire le vostre frittelline come contorno delicato e gustoso, sono ottime anche come antipasto. L’impanatura croccante che racchiude il morbido cavolfiore rende queste frittelle dei veri bocconcini deliziosi; anche i […]

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Cavolfiore lesso

Un modo semplicissimo per mangiare il cavolfiore è quello di lessarlo e servirlo come contorno sia per accompagnare dei piatti di carne o pesce, o semplicemente dopo aver mangiato un primo. La ricetta è molto semplice, preparata con pochi ingredienti che permettono di assaporare il gusto di questa verdura dalle molteplici proprietà benefiche. Raccomando di […]

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