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Bistecche di melanzane al forno

Le Bistecche di melanzane al forno sono un ottima alternativa golosa e saporita, ideale come contorno o come secondo piatto ed inoltre si preparano velocemente. Io ho utilizzato la melanzana viola per una questione di gusti, ma vanno bene anche quelle lunghe, le ho insaporite con un trito di pomodori freschi, basilico e un bel […]

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Carciofi e patate in umido

Approfitto ancora di questa annata di carciofi per preparare un bel secondo piatto di carciofi e patate in umido, altrettanto ottimo come contorno ideale per accompagnare arrosti di ogni genere di carne. Un piatto che non richiede nessuna preparazione particolare ma di grande appagamento,  perfetto se si ha poco tempo da trascorrere ai fornelli. Carciofi e patate […]

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Crocchette di melanzane

Ed ecco una ricetta sfiziosa che si appresta a essere uno stuzzichino, un aperitivo o un contorno saporito, le crocchette di melanzane. Semplici da preparare, buone, delicate e molto profumate, insomma una vera tentazione queste crocchette di melanzane che assicurano originalità ed un’ottima figura. Volendo potete prepararle con qualche ora di anticipo e poi conservarle […]

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Frittata al forno con zucchine

Oggi vi propongo una leggera soffice e gustosa frittata al forno con zucchine, un’idea veloce da portare in tavola a pranzo o a cena o quando semplicemente si è rientrati a casa troppo tardi per mettersi ai fornelli. Potrete presentarla come secondo piatto o semplicemente come piatto unico accompagnandola con un bel contorno di insalata; […]

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