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Chapati o pane integrale senza lievito

Il chapati o pane integrale senza lievito, è un tipo di pane tipico della cucina indiana, a base di farina integrale di frumento. E’ un alimento molto semplice da preparare ed economico, perfetto per le cene dal gusto etnico, ma si può mangiare anche da solo, come alternativa al pane normale, particolarmente adatto per chi […]

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Focaccia con pomodori e origano

Una buona focaccia con pomodori e origano, un sapore classico della tradizione meridionale. Croccante e fragrante la focaccia con pomodori e origano è l’ideale per una sfiziosa merenda ma non solo, andrà benissimo per accompagnare i vostri aperitivi o un buffet tra amici. Provatela vi piacerà sicuramente. Focaccia con pomodori e origano Ingredienti 500 g […]

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Piadina senza strutto

La piadina senza strutto, una versione della piadina che si differenzia da quella originale perché non prevede nella sua preparazione l’utilizzo dello strutto ma dell’olio d’oliva. La definirei assolutamente light oltre ad essere perfetta per coloro che seguono un’alimentazione vegetariana. Potrete farcirla o accompagnarla con qualsiasi tipo di salume, formaggio, verdura, o carne e, perché […]

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Focaccia salata soffice

Tante sono le versioni per una ottenere un’ottima focaccia, e oggi vi voglio presentare la mia proposta, una focaccia salata soffice aromatizzata al rosmarino, ma a seconda dei gusti potrete condirla come meglio credete, oppure gustarla semplicemente classica senza aggiunte. Il procedimento è molto semplice, per una buona riuscita dovrete ottenere un impasto molto morbido, […]

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Danubio dolce con pasta madre

Un’altra grande soddisfazione ottenuta con la pasta madre è il Danubio dolce, un lievitato dall’impasto soffice e profumato, dal sapore delicato grazie al lievito madre. Un modo per iniziare bene la giornata è quello di partire con una buona e sana colazione, e posso garantirvi che questo è il dolce perfetto. Potrete farcire ogni singola […]

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Grissini con pasta madre

Ed eccomi con una ricettina sfiziosa e semplicissima da realizzare, prodotta con la mia pasta madre, che dopo i suoi cinque mesi di vita inizia a dare i suoi buoni frutti. Stavolta dopo averla rinfrescata ho pensato di preparare degli appetitosi grissini, li avevo adocchiati tempo fà nel blog della mia amica Nunzia, ed è […]

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I Frati fritti _ Is Parafrittus sardi

Oggi vi presento “I frati fritti” conosciuti più comunemente qui da noi in Sardegna con il nome di Parafrittus, sono delle classiche ciambelle con il buco fritte, tipiche del periodo carnevalesco. L’origine etimologica di questo dolce è ancora discussa, alcuni sostengono che vengono chiamati in questo modo perchè il “buco” caratteristico del dolce ricorda la […]

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Fiore di Pan Brioche

Oggi vi presento questo soffice e profumatissimo fiore di pan brioche farcito alla nutella, perfetto per una energica colazione e per la merenda dei vostri piccoli o se volete da presentare come dolce in qualsiasi occasione. Seguendo il procedimento si realizza con molta facilità, rimarrete così entusiasti tanto da volerlo rifare a breve e se […]

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