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Chiacchere di Carnevale

E’ tempo di Carnevale, tutti quanti alla ricerca di deliziosi dolcetti tipici di questo periodo, e le “Chiacchere” non possono mancare; deliziose strisce di pasta dolce fritte, friabili e insaporite dalla scorza d’arancia e dalla grappa, cosparse infine di zucchero a velo. Un dolce veloce ed economico, composto da semplici ingredienti, seguite la ricetta e […]

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I Frati fritti _ Is Parafrittus sardi

Oggi vi presento “I frati fritti” conosciuti più comunemente qui da noi in Sardegna con il nome di Parafrittus, sono delle classiche ciambelle con il buco fritte, tipiche del periodo carnevalesco. L’origine etimologica di questo dolce è ancora discussa, alcuni sostengono che vengono chiamati in questo modo perchè il “buco” caratteristico del dolce ricorda la […]

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Castagnole, dolci di Carnevale

Oggi prepariamo dei deliziosi dolcetti che si gustano nel periodo di Carnevale, le “castagnole fritte”, morbide e friabili palline di pasta dolce fritta ricoperte di zucchero. Semplicissime e veloci da preparare, vi consiglio di gustarle calde, ma anche fredde sono buonissime, potrete persino farcirle ma state attenti perché creano dipendenza. Essendoci tante varianti per la […]

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