Crea sito
Archivio | marzo, 2014

Danubio dolce con pasta madre

Un’altra grande soddisfazione ottenuta con la pasta madre è il Danubio dolce, un lievitato dall’impasto soffice e profumato, dal sapore delicato grazie al lievito madre. Un modo per iniziare bene la giornata è quello di partire con una buona e sana colazione, e posso garantirvi che questo è il dolce perfetto. Potrete farcire ogni singola […]

Continua a leggere

Polpette di asparagi

Le polpette di asparagi sono un’ottima variante alle classiche polpette di carne, soprattutto per chi preferisce seguire un alimentazione vegetariana, oltretutto in questo periodo basta fare una bella passeggiata all’aria aperta per poter raccogliere quelli selvatici, io gli preferisco, infatti il raccolto di ieri è stato sufficiente per poter preparare queste deliziose polpette. Potrete servirle […]

Continua a leggere

Grissini con pasta madre

Ed eccomi con una ricettina sfiziosa e semplicissima da realizzare, prodotta con la mia pasta madre, che dopo i suoi cinque mesi di vita inizia a dare i suoi buoni frutti. Stavolta dopo averla rinfrescata ho pensato di preparare degli appetitosi grissini, li avevo adocchiati tempo fà nel blog della mia amica Nunzia, ed è […]

Continua a leggere

Fregola con arselle e bottarga

Un altro buon primo a base di fregola, considerato uno dei piatti più rinomati della cucina tradizionale Sarda, è quello della fregola con arselle e bottarga, quest’ultima è facoltativa ma da un gusto più forte e deciso. Per una buona riuscita consiglio l’utilizzo delle arselle fresche, dopo di ché il procedimento è abbastanza semplice anche […]

Continua a leggere

Torta matta al cioccolato senza uova, latte e burro

La torta matta è perfetta per chi ha poco tempo a disposizione ma non vuole rinunciare al gusto di una deliziosa e morbidissima torta al cioccolato per una sana colazione o una golosa merenda, infatti basteranno 10 minuti per la preparazione, giusto il tempo di dosare gli ingredienti, versarli in un contenitore e amalgamarli tutti […]

Continua a leggere

Spaghetti alla carbonara

Una bel piatto di spaghetti alla carbonara è sempre un piacere poterlo gustare, un primo piatto nutriente, saporito e veloce da preparare. Per risparmiare tempo potrete acquistare la classica pancetta già tagliata a cubetti, il mio consiglio è comunque, se possibile, acquistarla a fette direttamente al banco del salumiere. Un’altra cosa importante è la pasta, […]

Continua a leggere

Crostata ai frutti di bosco e mele

Oggi porto in tavola un ottima alternativa alla classica crostata alla marmellata, una deliziosa crostata ai frutti di bosco e mele, infatti l’aggiunta delle mele rende il dolce ancora più goloso e squisito. Non so voi ma io adoro le crostate, il profumo della pasta frolla che riempie la casa mentre cuoce, ritengo sia un dolce […]

Continua a leggere

Pasta con funghi cardoncelli e pomodori freschi

La pasta con funghi cardoncelli e pomodori freschi è un primo piatto semplice e saporito, insomma una buona alternativa ai funghi freschi di stagione. Adoro cucinare la pasta in vari modi, e se pur con pochi ingredienti si riesce ad ottenere in poco tempo un gradito e gustosissimo primo piatto. Pasta con funghi cardoncelli e […]

Continua a leggere

Chiacchere di Carnevale

E’ tempo di Carnevale, tutti quanti alla ricerca di deliziosi dolcetti tipici di questo periodo, e le “Chiacchere” non possono mancare; deliziose strisce di pasta dolce fritte, friabili e insaporite dalla scorza d’arancia e dalla grappa, cosparse infine di zucchero a velo. Un dolce veloce ed economico, composto da semplici ingredienti, seguite la ricetta e […]

Continua a leggere