BISCOTTI AROMATIZZATI RICETTA PER BIMBY
Oggi vi propongo dei biscotti perfetti per essere utilizzati con un tè od una tisana, facili da fare ma allo stesso tempo particolari. Utilizzando dell’aroma alimentare alla rosa otteniamo dei biscotti semplici ma con personalità. Un altro aroma che possiamo utilizzare come variante per fare i biscotti, forse più facile da trovare è l’aroma ai fiori d’arancio.
Ingredienti:
210 g di farina tipo 00
1 uovo
50 g di zucchero
80 g di burro
¼ di cucchiaino di lievito per dolci
Aroma di rosa
Esecuzione:
- Premere il tasto bilancia ed inserire nel boccale 50 g di zucchero.
- Aggiungere un uovo.
- Premere il tasto bilancia ed aggiungere 80 g di burro a pezzetti.
- Premere il tasto bilancia ed aggiungere 210 g di farina tipo 00.
- Aggiungere l’aroma alimentare di rosa o se preferite di fiori d’arancio, (io per non scegliere ho fatto una dose con la rosa ed una con i fiori d’arancio) ed ¼ di cucchiaino di lievito per dolci.
(Questa ricetta genera circa 300-350 g di pasta frolla, la quantità di aroma che dovete mettere varia a seconda del tipo di aroma che avete, varia da azienda ad azienda ma nell’etichetta dovrebbe essere indicato la quantità necessaria per kg di prodotto da aromatizzare, quindi ponete attenzione alla quantità da mettere, se è indicata per kg ne sarà necessaria 1/3 di quanto indicato).
- Chiudere il boccale, posizionare il misurino ed impostare 30 sec./vel. 5.
- Togliere dal boccale, compattare la frolla con le mani, avvolgerla in una pellicola e metterla in frigorifero per circa 30 minuti.
- Riscaldiamo il forno a 180°C.
- Stendiamo la parta frolla con il mattarello dell’altezza di mezzo centimetro e con l’aiuto di stampini ricaviamo i nostri biscotti.
- Mettiamo un foglio di carta da forno sulla teglia e posizioniamo i biscotti leggermente distanziati dato che in cottura cresceranno leggermente.
- Inforniamo a 180°C per circa 15 minuti fino a quando non saranno leggermente dorati.
Buona degustazione!
