BOCCONCINI DI POLLO ANANAS E ZENZERO
Ingredienti per 4 persone:
- 600 gr di pollo
- Olio di semi q.b.
- 3 centimetri di radice di zenzero
- 50 gr di farina
- 300 gr di ananas sciroppato
- Salsa di soia q.b.
- Sale q.b.
PROCEDIMENTO:
Tagliare il petto di pollo a dadini di circa 2 centimetri. In un piatto versare la farina e infarinare velocemente.
In una padella antiaderente fare scaldare l’olio di semi e aggiungere lo zenzero sbucciato e tagliato a fettine sottili. Fare rosolare e poi unire la carne. Fare dorare a fuoco vivace mescolando spesso. Unire l’ananas tagliato a pezzi e condire con 2 cucchiai di salsa di soia. Fare insaporire, aggiungere 1/2 bicchiere di sciroppo dell’ ananas, salare e portare a termine la cottura per 10 minuti a fuoco basso aggiungendo poca acqua se necessario.
Servire caldissimo accompagnato da riso pilaf o insalate di verdure fresche di stagione.
I vostri BOCCONCINI DI POLLO ANANAS E ZENZERO saranno così pronti per essere gustati e…BUON APPETITO A TUTTI!
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