Simil Plumcake Mulino Bianco

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Con il simil plumcake Mulino Bianco, ogni giorno inizia bene! Si tratta di una preparazione molto facile, per un risultato davvero goloso e adatto si alla colazione al mattino, ma anche ad una merenda pomeridiana: una fetta di questa morbida bontà, con  un velo di Nutella o di marmellata, farà per certo la gioia di grandi e piccini! Scopriamo insieme … Continue reading

Torta della forchetta

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Questa, per me, è da sempre la torta della forchetta. Volete sapere perché si chiama così? Ve lo spiego subito: i miei cari mi hanno visto preparare più volte questa torta senza utilizzare troppi fronzoli, e avvalendomi semplicemente dell’aiuto di una forchetta. E quindi, ha preso questo nome. Può essere considerata l’antenata della torta nua, che è molto rinomata ed … Continue reading

Trippa finta

Trippa finta ricetta A pummarola 'ncoppa

La trippa finta: un secondo goloso e sostanzioso, che richiama un altro succulento pasto, appunto la trippa, nell’aspetto e nella consistenza. Ma in realtà si tratta di fettucce di frittata ripassata in un saporito e veloce sugo di pomodori. Ricetta semplice, che ci risolve una serata, quando, fattasi l’ora di cena, non abbiamo ancora nulla di pronto: dieci minuti circa per il sugo; … Continue reading

Casatiello napoletano

Casatiello ricetta A pummarola 'ncoppa

Il casatiello è una ricetta tradizionale del periodo pasquale, ma a casa mia si prepara spesso e volentieri. Impasto lievitato, quello della pizza;  un mix di salumi e formaggi, uova e strutto, fanno del casatiello un piatto molto ma molto ricco, che non potete non provare! Questa è la mia ricetta , se vi va di pasticciare insieme a me! … Continue reading

Fiorellini di tonno

Fiorellini di tonno ricetta A pummarola 'ncoppa

I fiorellini di tonno sono una preparazione facilissima, ideale per presentare un antipasto sfizioso ed alternativo agli amici che verranno a farci visita. Bastano pochi ingredienti e, precisamente: tonno, formaggio, uova e sale, per preparare una portata che funge bene anche da secondo. Vi va di prepararla insieme a me? Fiorellini di tonno Difficoltà bassa, Tempo di preparazione 5 minuti … Continue reading

Torta al cacao, ricetta base

Torta al cacao ricetta base A pummarola 'ncoppa

Quando devo fare una torta al cacao come base per il dolce della domenica, mi affido sempre a questa ricetta, facile e dalla sicura riuscita. Di solito la faccio diventare una simil Torta Kinder Delice, con una crema al cioccolato e tanta, tanta crema di latte fresca (panna). Se anche voi cercate una base per la vostra torta al cacao, … Continue reading

Rotolo di frittata con ricotta

Rotolo di frittata con ricotta

Il rotolo di frittata con ricotta è un’idea per un pasto gustoso senza doversi appesantire; il metodo di cottura influisce molto e mangiare sano, soprattutto con l’arrivo della bella stagione, diventa obbligatorio  se vogliamo ritrovare la linea persa durante l’inverno. Rotolo di frittata con ricotta   Cosa serve per la ricetta: Due uova Formaggio grattugiato Sale q.b. Ricotta di bufala … Continue reading

Pasta choux per Bignè… ricetta base

Bignè ricetta foto 3

  La pasta choux per bignè  è una ricetta base, grazie alla quale si possono creare diverse preparazioni dolci. Dosi e tempi risultano essere uguali anche per eclairs e appunto,choux; ma anche per le “nostre” famosissime Zeppole di S. Giuseppe, al forno o fritte;cambia in realtà solo la forma, ma la sostanza è quella. Vi riporto la procedura con il Bimby fotografata, nonchè quella … Continue reading

Frittata di pasta

Frittata di pasta

Ciao a tutti! La frittata di pasta è un piatto tipico della tradizione campana. Che sia fatta con pasta lunga o corta, è molto conosciuta anche con il nome di “frittata di maccheroni” o  “pizza di maccheroni“. Si usa farla anche con la pasta avanzata dal pranzo precedente, con aggiunta di uova, formaggio,  prosciutto e tutto quello che ci passa per la testa. Ma a noi piace tanto … Continue reading

Tortino di zucchine, grana e ricotta

Tortino di zucchine ricetta A pummarola 'ncoppa

Il tortino di zucchine, grana e ricotta è una preparazione golosa che può essere servita sia calda che fredda, tagliata a cubetti come antipasto o come un secondo molto ricco, grazie alla presenza di uova e formaggio, cotto al forno senza aggiungere ulteriori grassi. Tortino di zucchine, grana e ricotta Cosa serve per la ricetta: 3 zucchine medie  4 uova 200 grammi di ricotta 80 … Continue reading