Pizza fredda crudo rucola e scaglie

Pizza fredda prosciutto crudo rucola scaglie di parmigiano senza cottura ricetta A pummarola 'ncoppa blog cucina

Ho preparato la pizza fredda crudo rucola e scaglie e l’ho presentata agli ospiti in una serata pizza. Le temperature sono ancora miti ed è stata una portata molto apprezzata: del resto, l’unione di formaggio, prosciutto crudo , rucola e scaglie di formaggio grattugiato è risaputa! E allora, senza accendere il forno, con poche e semplici mosse, ecco che viene … Continue reading

Coppetta di riso e verdure

Coppetta di riso freddo e verdure pomodoro rucola formaggio ricetta A pummarola 'ncoppa blog cucina

Vi mancano le idee per il pranzo? Una coppetta di riso e verdure ed il gioco è fatto! Negli ultimi tempi ho potuto constatare, assaggiandole più volte, che le varietà di riso scure, riso ermes ma anche riso venere, hanno un gusto davvero particolare e possono essere mangiate tranquillamente anche solo con un filo di olio extravergine di oliva, grazie al … Continue reading

Insalata di patate e verdure

Insalata di patate e verdure pomodori rucola ricetta A pummarola 'ncoppa blog cucina

Cosa c’è di più buono di un’insalata di patate e verdure  quando fa caldo e c’è poca voglia di mangiare cose che scottano? Questa è una preparazione adatta anche ad essere preparata in anticipo e ad essere trasportata in trasferta! In più possiamo aggiungerci anche altri ingredienti, rendendo così la ricetta  a nostra immagine e somiglianza! Se volete potete leggere … Continue reading

Bignè con spuma di ricotta e salmone

Bignè salati ricotta e salmone foto 42

 Oggi ho preparato i bignè con spuma di ricotta e salmone. Di solito siamo abituati a concepire un piatto dolce, quando sentiamo nominare i bignè. Ma queste bombette di pasta choux sono tranquillamente utilizzabili anche per una ricetta salata, dal momento che non contengono zucchero. Ed allora, perché non creare un bel finger food, da presentare ai propri ospiti?   Bignè con spuma di ricotta e salmone Tempo di preparazione: … Continue reading

Cestini con crudo, rucola e formaggio

cestino di formaggio ricetta A pummarola 'ncoppa

Se mi venisse chiesto a quale cibo non potrei mai rinunciare,  per certo, risponderei al formaggio; oggi quindi condivido con voi i cestini di formaggio con rucola e raspadura. Cestini con crudo, rucola e formaggio Tempo di preparazione 20 minuti – Difficoltà bassa Cosa serve per la ricetta: Formaggio grattugiato Rucola condita con sale ed olio Prosciutto crudo Olio extravergine di oliva per condire Sale … Continue reading