Risotto zafferano, gorgonzola e mascarpone

Risotto zafferano gorgonzola e mascarpone ricetta blog cucina giallo zafferano a pummarola 'ncoppa

Risotto zafferano, gorgonzola e mascarpone , un goloso primo piatto molto ricco e dal gusto particolare. Una delizia da leccarsi i baffi! Risotto zafferano, gorgonzola e mascarpone Cosa serve per la ricetta: Olio extravergine di oliva Un po’ di cipolla tagliata finemente 250 grammi di riso arborio Una confezione di gorgonzola e mascarpone Una bustina di zafferano 4 tazzoni di … Continue reading

Risotto salsiccia e funghi

Risotto salsiccia e funghi ricetta blog cucina giallo zafferano A pummarola 'ncoppa primo piatto

Risotto salsiccia e funghi: un piatto importante, gustoso e succulento, che racchiude dei sapori molto particolari, soprattutto se i funghi, come in questo caso, sono quelli porcini. Pochi e semplici mosse, per realizzare un piatto che sicuramente metterà d’accordo i gusti di tutti; un piatto ideale per il periodo autunnale e per le giornate piovose come questa, che si passano … Continue reading

Pomodori ripieni di riso

Pomodori ripieni di riso con patate basilico e formaggio ricetta A pummarola 'ncoppa blog cucina giallo zafferano

Oggi ho preparato i pomodori ripieni di riso, un piatto facile da realizzare, scenografico e completo, da poter preparare anche in anticipo e gratinare poi al momento del bisogno. Ci ho aggiunto anche delle patate a cubetti, così da rendere il piatto ancora più goloso e appetitoso. Se volete conoscere la mia ricetta, vi invito a proseguire nella lettura. Pomodori … Continue reading

Coppetta di riso e verdure

Coppetta di riso freddo e verdure pomodoro rucola formaggio ricetta A pummarola 'ncoppa blog cucina

Vi mancano le idee per il pranzo? Una coppetta di riso e verdure ed il gioco è fatto! Negli ultimi tempi ho potuto constatare, assaggiandole più volte, che le varietà di riso scure, riso ermes ma anche riso venere, hanno un gusto davvero particolare e possono essere mangiate tranquillamente anche solo con un filo di olio extravergine di oliva, grazie al … Continue reading

Riso con zucchine a sorpresa

Riso con zucchine e formaggio a sorpresa ricetta A pummarola 'ncoppa

Il riso con zucchine e formaggio a sorpresa è un primo piatto di facile realizzazione. Ha un gusto molto particolare, in quanto è preparato con il riso Ermes, un riso integrale, prodotto in quantità limitata nelle zone di Novara e Vercelli. Un riso da preparare bollito  e mangiare con un condimento semplice, un filo di olio extravergine di oliva, e, … Continue reading

Insalata di riso, farro e orzo

Insalata di riso, farro e orzo ricetta A pummarola 'ncoppa

Il caldo è già arrivato e per contrastarlo, non c’è niente di meglio che preparare un’insalata di riso, farro e orzo fresca e genuina, grazie alla quale possiamo gustare i nutrienti di questi cereali, unitamente alle sostanze nutritive delle verdure, senza gonfiarci esageratamente, assaporando un piatto fresco, adatto per le calde giornate cui andiamo in contro. Vi lascio la mia ricetta, … Continue reading

Risotto agli asparagi e gorgonzola

Risotto agli asparagi ricetta A pummarola 'ncoppa

Ho preparato questo risotto agli asparagi e gorgonzola, spinta anche da quanto detto e scoperto nel post precedente, quello della stagionalità di frutta e verdura e dei prodotti del mese di Aprile…sono quindi passata dalla teoria, alla pratica. Se è vero che hanno tutte queste virtù e tutti questi benefici, è meglio approfittare e fare una scorpacciata di asparagi! Passo … Continue reading

Risotto alla verza e bacon caramellato

Risotto alla verza e bacon caramellato

Buon giorno a tutti! Il week end si avvicina ed io già sto pensando a quale dolce pasticciare per domenica. Intanto però, si deve pur preparare qualcosa da mettere sotto i denti! Ho realizzato quindi questo risotto alla verza e bacon caramellato. Vado subito a riepilogare gli ingredienti e la preparazione. Risotto alla verza e bacon caramellato   Cosa serve per questa ricetta:  Metà verza di media … Continue reading

Riso venere al salmone

riso venere

Gustosa e semplice da realizzare,  la ricetta del riso venere al salmone, può essere presentata come primo, impiattata con un coppapasta, ma anche come antipasto nei bicchierini da finger food che oggi sono tanto in voga; mangiato caldo o freddo, servita da sola o accompagnata da salsa rosa…molto versatile, non vi resta che provare! Riso venere al salmone: Cosa serve per il riso … Continue reading