Vi risulta difficile far mangiare le verdure ai vostri pargoletti? Questa pasta fredda con verdure è quello che fa per voi, in quanto ha un ingrediente che piace alla maggior parte dei bambini! Volete sapere qual è? Ketchup e maionese! Si, avete letto bene…chi l’ha detto che si possono condire solo le patatine fritte? Così facendo, i bimbi mangeranno più volentieri il misto di verdure che vorrete aggiungere alla pasta! In più ho utilizzato un formato di pasta molto carino, che mio fratello mi ha portato da Berlino: si tratta di una pasta a forma di omino, in tre colori, che rappresentano il semaforo: rosso fermo, giallo attenzione e verde procedi. I Bimbi non potranno dire di no!
Pasta fredda con verdure
Cosa serve per la ricetta:
- 250 grammi di pasta (il formato che più vi piace, preferibilmente pasta corta)
- Ketchup
- Maionese
- Sale quanto basta
- Olio extravergine di oliva
- Verdure miste: carote, mais, pomodori, olive verdi, olive nere e qualsiasi altra verdure voi preferite
- Cubetti di formaggio
Come preparare la pasta fredda con verdure:
Niente di più facile. Mettete a scaldare l’acqua per cuocere la pasta. Nel frattempo, preparatevi le verdure, tagliate a cubetti. Pomodori, carote e le quelle che più ci piacciono in modo da realizzare un piatto ricco in vitamine e nutrienti. Aggiungiamo il mais, le olive, i cubetti di formaggio e mescoliamo , condendo con un filo d’olio extravergine e sale quanto basta. Scoliamo intanto la pasta, la lasciamo raffreddare, aggiungendo anche a questa un filo d’olio per non farla attaccare (io la scolo sempre un minuto prima del tempo stabilito sulla confezione: essendo pasta fredda, mi piace sentirla corposa alla masticazione e non molle). In una terrina mescoliamo ketchup e maionese, ci aggiungiamo la pasta, poi le verdure e serviamo. Faremo la gioia di grandi e piccini! Buon appetito e a presto con nuove e gustose preparazioni!
Per la realizzazione della pasta fredda con verdure ho utilizzato: