Triangolini di pizza in padella

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Più veloci dei triangolini di pizza in padella non c’è nulla! L’impasto è facile e molto lavorabile; il ripieno è goloso ed a portata di frigo…non ci resta che provare! E soddisfare la nostra voglia di pizza, anche quella dell’ultimo momento! E si perché questo impasto si prepara e si inforna o, come in questo caso, si cuoce, senza aspettare … Continue reading

Focaccia in padella

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La focaccia in padella impazza sul web; è una ricetta facile e golosa e quindi invoglia a provarla. Sfido chiunque sia pazzo di pizza e focacce in generale, a non provarla! L’impasto è facilissimo e veloce, non appiccica, si realizza con lievito istantaneo per pizze e focacce; si farcisce secondo i gusti, ma anche secondo ciò che si ha a … Continue reading

Gateau di patate

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Cosa c’è di più goloso di un ricco gateau di patate per cena? Non so voi, ma io non preferirei niente altro che questo: l’insieme di patate, formaggio e prosciutto, una copertura scrocchierella, fanno di questa preparazione un piatto unico da mangiare e rimangiare! Il giorno dopo è comunque buono e, se capita (sporadicamente) che ne avanzi qualche pezzo, si … Continue reading

Pizza fredda crudo rucola e scaglie

Pizza fredda prosciutto crudo rucola scaglie di parmigiano senza cottura ricetta A pummarola 'ncoppa blog cucina

Ho preparato la pizza fredda crudo rucola e scaglie e l’ho presentata agli ospiti in una serata pizza. Le temperature sono ancora miti ed è stata una portata molto apprezzata: del resto, l’unione di formaggio, prosciutto crudo , rucola e scaglie di formaggio grattugiato è risaputa! E allora, senza accendere il forno, con poche e semplici mosse, ecco che viene … Continue reading

Girasole salato con ricotta e spinaci

Girasole salato con ricotta e spinaci ricetta A pummarola 'ncoppa

Il girasole salato con ricotta e spinaci è una torta rustica fantasiosa per la sua forma, che richiama, appunto, quella di un girasole. Un guscio di pasta matta che non necessita di lievitazione, con una farcia di spinaci e ricotta, rendono questa torta molto gustosa senza appesantirsi oltremodo. Andiamo a scoprire insieme la ricetta, che può essere adattata ai vostri … Continue reading

Rustico napoletano ricotta e salame

Rustico napoletano ricotta e salame ricetta A pummarola 'ncoppa

 Il rustico napoletano ricotta e salame è una tipica preparazione campana, molto golosa e particolare: un guscio semi dolce, con una farcia salata, dà vita ad una preparazione che può essere usata nei vostri buffet, per feste, eventi o anche come pranzo per una giornata al mare, da gustare freddo, porzionato a fette, sotto l’ombrellone! Passo subito alla ricetta! Rustico … Continue reading

Crostata formaggio e funghi

Crostata con prosciutto formaggio e funghi ricetta A pummarola 'ncoppa

Ciao a tutti! Se non avete idea di cosa preparare stasera, vi suggerisco la crostata formaggio e funghi, una torta salata che si prepara velocemente, in quanto è fatta con una pasta brisè alla farina di kamut (ma voi potete usarne anche una di grano tenero) che, come sappiamo, non necessita di lievitazione; per quanto riguarda invece la farcia, possiamo … Continue reading

Torta salata di pasta matta con carciofi , patate e formaggi

Torta salata di pasta matta con carciofi ricetta A pummarola 'ncoppa

Ho da poco sfornato questa torta salata di pasta matta con carciofi , patate e formaggi. Questa è la stagione dei carciofi, quindi approfitto per utilizzarli quanto più posso, viste le proprietà benefiche che posseggono. Oltre a mangiarli all’insalata, ogni tanto ci concediamo uno strappo alla regola; oggi ho preparato questo rustico con pasta matta, senza lievitazione, molto ricco e … Continue reading

Pizza veloce con carciofi

Pizza veloce con carciofi ricetta A pummarola 'ncoppa

Se volete preparare una pizza veloce con carciofi e taleggio, state leggendo la ricetta giusta! Ho preparato un impasto con il lievito istantaneo, pochi ingredienti ma essenziali,  per una pizza cotta e mangiata in  poco più di mezz’ora! Avete gli ingredienti a disposizione nella vostra credenza? Allora, non vi resta che provarla! Pizza veloce con carciofi   Cosa serve per … Continue reading

Cupcake salati con carciofi, prosciutto e formaggio cremoso

Cupcake salati con carciofi ricetta A pummarola 'ncoppa

Oggi ho preparato i Cupcake salati con carciofi, prosciutto cotto e formaggio cremoso, ed avevo ancora il dubbio se intitolarli cupcake oppure muffin. Ma poichè io associo ai primi, quei dolci con la montagna di crema all’apice, mentre ai secondi quelle preparazioni con le gocce di cioccolato e la cupoletta bombata, ho deciso di chiamarli cupcake. Sono molto facili e … Continue reading