Involtini di pollo e tacchino ripieni

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Sapete che gli involtini di pollo e tacchino ripieni si possono fare tranquillamente a casa? Farcendoli come più vi piacciono? In questo articolo, potete trovare tutti i passaggi per realizzare home made questo goloso secondo; a prepararli ci ha pensato il responsabile della comunità di cui faccio parte, appassionato di cucina.. ecco per voi i passaggi. Involtini di pollo e … Continue reading

Pennoni con Sugo di Coniglio alla Cacciatora

coniglio alla cacciatora

Pennoni con sugo di coniglio alla cacciatora Buona sera a tutti! Gli ultimi giorni sono stati quelli più freddi, almeno per me, che non amo molto l’inverno..quindi, si sta di più a casa e che si fa??? Si cucina! Oggi vi presento il coniglio alla cacciatora di casa mia; eh si, perché il bello delle ricette è che  di base sono simili, ma poi ognuno ci … Continue reading

Tegole alla spuma di patate e formaggio

Tegole

In realtà sarebbe  “Tegole di carne con friarielli,  pomodorini confit e spuma di patate e Sbrinz” ma, come potete dedurre, il titolo era troppo lungo;  quindi ho riassunto in  “Tegole alla spuma di patate e formaggio”. Tegole alla spuma di patate e formaggio Cosa serve per questa ricetta: Per le tegole: 300 g di carne macinata Un uovo 100 g di formaggio … Continue reading

Cannelloni di melanzane

Cannelloni di melanzane 4

Avete mai fatto i cannelloni di melanzane? Un piatto da servire come secondo, o come contorno…o come volete voi! Passo subito alla ricetta,per quattro persone. Cannelloni di melanzane Tempo 60 minuti  Difficoltà:media Cosa serve per questa ricetta: 250 g di carne macinata  Olio extravergine di oliva  Vino rosso   Un cucchiaio di Orto in busta Ariosto  Sale quanto basta  Insaporitore per Brasati Ariosto … Continue reading

Peperoni ripieni

Peperoni ripieni

I peperoni ripieni possono considerarsi un secondo molto sostanzioso, ma anche contorno (nelle versione mini porzione): un involtino di peperone, con un ripieno di carne, provola e se si vuole abbondare anche prosciutto cotto. A me piacciono davvero molto; e voi li avete mai provati? Ecco la procedura. Peperoni ripieni Cosa serve per la ricetta: Peperoni Carne macinata Un uovo … Continue reading

Topini visual food…per “Arte in tavola!”

Arte in tavola

Salve! Avete visto bene… ho l’invasione in casa… dei topini sono stati attirati  dal formaggio! Mi diverto a creare delle preparazioni fantasiose e oggi ho voluto giocare con le solite polpette, che sono diventati dei simpatici topini che possono divertire i più piccoli spronandoli a mangiare. Ormai si vedono ovunque queste preparazioni “artistiche”  e anche  noi a casa, con quello che … Continue reading

Straccetti di pollo impanati

Straccetti di pollo impanati

Spesso e volentieri mi sono trovata a fare il petto di pollo impanato al forno, nella maniera tradizionale a cotoletta, per evitare i grassi della frittura; ma di solito cuocendo, si secca un po’ e quindi c’è stato sempre il bisogno di adagiarci sopra formaggi che potessero lasciarlo un po’ più morbido… ebbene, qualche tempo fa, in un programma televisivo, … Continue reading