Involtini di pollo e tacchino ripieni

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Sapete che gli involtini di pollo e tacchino ripieni si possono fare tranquillamente a casa? Farcendoli come più vi piacciono? In questo articolo, potete trovare tutti i passaggi per realizzare home made questo goloso secondo; a prepararli ci ha pensato il responsabile della comunità di cui faccio parte, appassionato di cucina.. ecco per voi i passaggi. Involtini di pollo e … Continue reading

Rotolini di pan carrè fritti

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I rotolini di pan carrè sono molto sfiziosi; si preparano facilmente ed anche in anticipo, se vogliamo proporli in un menù da preparare durante l’arco della giornata e servire ad una cena. Si prestano a molte varianti di farcitura; in questo caso io ho scelto fettine di formaggio e prosciutto cotto, ma potete dare libero sfogo alla fantasia ed osare … Continue reading

Vellutata di piselli e stracchino

Vellutata di piselli e stracchino cipolle ricetta blog giallo zafferano A pummarola 'ncoppa

La vellutata di piselli è una preparazione davvero facilissima, che incontra i gusti di tutti, anche dei più scettici. Accompagnata con dei crostini di pane aromatizzati all’olio, arricchita da un formaggio leggero, rappresenta la cena ideale per chi non vuole rinunciare al gusto, ma neanche appesantirsi troppo. Passiamo subito alla ricetta. Vellutata di piselli e stracchino Cosa serve per la … Continue reading

Gateau di patate

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Cosa c’è di più goloso di un ricco gateau di patate per cena? Non so voi, ma io non preferirei niente altro che questo: l’insieme di patate, formaggio e prosciutto, una copertura scrocchierella, fanno di questa preparazione un piatto unico da mangiare e rimangiare! Il giorno dopo è comunque buono e, se capita (sporadicamente) che ne avanzi qualche pezzo, si … Continue reading

Crema di zucchine

Crema di zucchine, ricotta, pinoli e formaggio ricetta A pumamrola 'ncoppa

Estate, la stagione giusta per fare riserve di verdure: periodo per la crema di zucchine, il pesto di rucola, per quello alla genovese..insomma tanti sughi che possono essere conservati ed usati all’occorrenza! Il mio pesto di zucchine è più che altro una crema, che preparo in abbondanza , per poi porzionarla e congelarla e successivamente. Ci condisco riso,  pasta, accompagno secondi … Continue reading

Trippa finta

Trippa finta ricetta A pummarola 'ncoppa

La trippa finta: un secondo goloso e sostanzioso, che richiama un altro succulento pasto, appunto la trippa, nell’aspetto e nella consistenza. Ma in realtà si tratta di fettucce di frittata ripassata in un saporito e veloce sugo di pomodori. Ricetta semplice, che ci risolve una serata, quando, fattasi l’ora di cena, non abbiamo ancora nulla di pronto: dieci minuti circa per il sugo; … Continue reading

Panini da hamburger

Panini da hamburger ricetta A pummarola 'ncoppa

Serata tra amici? I panini da hamburger possono essere il pasto ideale da preparare con un minimo sforzo ed un massimo risultato, per trascorrere una calda serata d’estate, che tarda ad arrivare, con le persone più care! I passaggi e gli ingredienti sono davvero molto facili, non potete non provarli! Panini da hamburger   Cosa serve per la ricetta: 250 grammi … Continue reading

Torta salata di pasta matta con carciofi , patate e formaggi

Torta salata di pasta matta con carciofi ricetta A pummarola 'ncoppa

Ho da poco sfornato questa torta salata di pasta matta con carciofi , patate e formaggi. Questa è la stagione dei carciofi, quindi approfitto per utilizzarli quanto più posso, viste le proprietà benefiche che posseggono. Oltre a mangiarli all’insalata, ogni tanto ci concediamo uno strappo alla regola; oggi ho preparato questo rustico con pasta matta, senza lievitazione, molto ricco e … Continue reading

Insalata di carciofi e bottarga

Insalata carciofi e bottarga ricetta A pummarola 'ncoppa

L’insalata di carciofi e bottarga è un’idea leggera, veloce e fresca, in vista delle future belle giornate: un mix di ingredienti gustosi, per un piatto da preparare molto velocemente, senza avvalersi di forno e fornelli; minima resa massimo risultato. Inoltre è anche un modo per gustare prodotti in modo nuovo; siamo soliti preparare la bottarga in abbinamento alla pasta; questa … Continue reading

Fiorellini di tonno

Fiorellini di tonno ricetta A pummarola 'ncoppa

I fiorellini di tonno sono una preparazione facilissima, ideale per presentare un antipasto sfizioso ed alternativo agli amici che verranno a farci visita. Bastano pochi ingredienti e, precisamente: tonno, formaggio, uova e sale, per preparare una portata che funge bene anche da secondo. Vi va di prepararla insieme a me? Fiorellini di tonno Difficoltà bassa, Tempo di preparazione 5 minuti … Continue reading