Veloce, semplice e sano: pochi ingredienti genuini per un grande sapore; zucchina, melanzana, porro, pomodorini e tonno, ecco come si compone il nostro piatto di pasta che rende piacevole un pranzo qualunque.
INGREDIENTI per 3 persone
2 zucchine
1 melanzana piccola
10 pomodorini datterini
1 porro
olio evo
un pizzico di origano
1 scatoletta di tonno da 100 g
PROCEDIMENTO
Tagliare a cubetti medi le zucchine e la melanzana; tagliare il porro a rondelle e i pomodorini a metà;
In una padella scaldare l’olio evo e saltare le verdure a fiamma alta per 4 minuti, mescolando sovente;
aggiungere un pizzico di origano ed infine il tonno.
Lasciare insaporire 2 minuti e spegnere il fuoco;
Lessare la pasta in acqua e sale, scolare tenendo parte dell’acqua di cottura; fare insaporire e mantecare nel sughetto e… Voila’.
