GNOCCHETTI SARDI CON PATE’ DI CARCIOFI E OLIVE

INGREDIENTI:

per 4 personeIMG_3087

– 320 gr di gnocchetti sardi

– 120 gr di olive nere dolci

– 4 cucchiai di pate’ di carciofi

– olio d’ oliva qb

– grana grattuggiato qb

PREPARAZIONE:

Portare a bollore l’ acqua e cuocere i gnocchetti.

Nel frattempo tagliare a meta’ le olive o metterle in una pentola assieme al pate’ di carciofi e scaldare a fuoco¬† basso.

Quando la pasta sara’ cotta buttatela nel sugo assieme ad un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta.

Se vi sembra troppo asciutta aggiungete ancora un pochino di acqua e dell’ olio.

Servite cosparsi di grana grattuggiato.

 

 

Precedente TORTA SALATA CON FUNGHI & FONTINA Successivo SUCCO DI FRUTTA ALLA PERA