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Archivi del mese: agosto 2010
INVOLTINI DI TACCHINO SAPORITISSIMI
Ieri sera ho fatto questa ricettina velocissimo che ho trovato su un vecchio numero della cucina italiana INGREDIENTI X 4 PERSONE 500 gr di tacchino a fettine 70 gr di prosciutto crudo 3 cucchiai di parmigiano grattugiato 4 fette di pane … Continua a leggere
Pubblicato in carne, secondi
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BISCOTTI UBRIACHI DI NONNA ROSA
Domenica, mentre preparavo il pranzo, ho avuto un attacco di nostalgia x la mia infanzia e mi sono venuti in mente i biscottini che mi preparava mia nonna e dei quali ero ghiottissima! Sono semplicissimi da fare, unica accortezza…fare “evaporare” … Continua a leggere
Pubblicato in dolci
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MARMELLATA DI FICHI SEMPLICE E CON MANDORLE E MARASCHINO
INGREDIENTI MARMELLATA SEMPLICE 800 gr di fichi puliti e a pezzetti 160 gr di zucchero 1 limone (solo succo) MARMELLATA CON MANDORLE E MARASCHINO 800 gr di fichi puliti e a pezzetti 160 gr di zucchero 1 limone (solo succo) … Continua a leggere
Pubblicato in in dispensa
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MARMELLATA DI PRUGNE GIALLE
Trascrivo solo le dosi di questa marmellata perché a differenza delle altre ho usato una dose inferiore di zucchero, in quanto la frutta era appena stata colta dall’albero ad un grado di maturazione perfetto; il risultato è una preparazione meno dolce e anche un pochino … Continua a leggere
Pubblicato in in dispensa
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MARMELLATA IN MICROONDE
La marmellata in casa mia si usa molto spesso, x cui quest’anno ho deciso di farne una buona scorta usando…..il microonde!! INGREDIENTI 800 gr di frutta pulita e fatta a pezzetti 300 gr scarsi di zucchero 1 limone (solo il … Continua a leggere
Pubblicato in in dispensa
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TORTINI SAPORITI
Qualche tempo fa sono stata invitata ad una cena a casa di amici e mi sono offerta di preparare degli antipasti/stuzzichini; ho iniziato a cercare qualcosa che fosse semplice e gustoso e mentre navigavo su Giallo Zafferano mi sono imbattuta … Continua a leggere
Pubblicato in antipasto
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BACI DI DAMA SALATI
Rieccomi qui! Nonostante la calura estiva, che io adoro, ho continuato a provare nuove ricette che, finalmente, inizio a postare, come farebbe un blogger diligente (cosa che io non sono…) Inizio con i baci di dama salati che ho preso direttamente da … Continua a leggere
Pubblicato in antipasto
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STRUDEL DI PESCHE
Quest’anno il piccolo frutteto di mio padre ha deciso di produrre in abbondanza le pesche, per cui mi sono data da fare per trovare delle ricettine per sfruttarle. La prima di queste è lo strudel di pesche, che ho scovato … Continua a leggere
TORTA ROVESCIATA DI PESCHE
Ecco un’altra soluzione per sfruttare le pesche fresche di mio padre: la torta rovesciata, spudoratamente copiata dalla ricetta della torta rovesciata all’ananas di Giallo Zafferano!! INGREDIENTI 6 pesche grosse 150 gr di burro morbido 250 gr di farina 100 gr … Continua a leggere
SFORMATINI DI ZUCCHINE E RICOTTA
Ricetta del numero di agosto della Cucina Italiana: letta, piaciuta e fatta!!! INGREDIENTI X 8 TORTINI 600 gr di zucchine grattugiate (usare una grattugia a fori grossi) 250 gr di ricotta 40 gr di cipolla tritata 4 uova timo sale e pepe olio … Continua a leggere
