Ottenere delle polpette con diversi tipi di pesce in poco tempo..il trucco è usare il pesce surgelato, quelle buste miste già pronte..
INGREDIENTI (per 4 persone)
300 g pesce misto surgelato
1 patata lessa
2 uova
2 cucchiai formaggio grattugiato
prezzemolo
pangrattato
sale
olio di semi
PROCEDIMENTO
Scongelare il pesce e tagliarlo grossolanamente. Mescolarlo alla patata schiacciata, al prezzemolo tritato, al formaggio grattugiato e a un tuorlo. Salare. Amalgamare il tutto aggiungendo il pangrattato necessario.
Formare delle palline di pesce e patate. Passarle prima nell’uovo sbattuto con l’albume avanzato e poi nel pangrattato.
Friggerle qualche minuto in abbondante olio caldo fino a farle dorare. Servire calde.