Zucchine marinate (ricetta light)

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zucchine marinate a pancia piena blog

Bentrovati amici, finalmente riesco a dedicare del tempo al mio amatissimo blog! 🙂

Oggi voglio proporvi una ricetta che ho trovato su Più Cucina,  le zucchine marinate,  non hanno bisogno di cottura e si realizzano con pochi e semplici ingredienti, un piatto davvero leggero, per chi non vuole troppo appesantirsi ma ama mangiare con gusto!

Ingredienti:

  • 6 zucchine medie
  • basilico
  • menta
  • olio evo
  • aceto di vino bianco
  • sale

Preparazione:

zucchine marinate a pancia piena blog

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Tagliare le zucchine a fettine sottili nel senso della lunghezza e passarle per qualche minuto su una griglia calda.

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Disporle a strati in un piatto,cospargendo ogni strato con foglioline di menta, basilico e aglio a fettine sottilissime.

Salare e condire con aceto e olio evo.

Ricoprire con pellicola trasparente e lasciare riposare in frigo per almeno due ore.

Servire le zucchine decorate con foglie di menta e basilico.

 

 

 

 

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