torta gelato per principianti

Finalmente è arrivata l’estate ma con la bella stagione è arrivato anche il caldo torrido…cosa c’è di meglio di una bella torta gelato? Meglio ancora se la si realizza in poco tempo e con semplici passaggi!!!

Ingredienti:

2 dischi di pandispagna confezionato (è in vendita nei supermercati)
500 g. di gelato al cioccolato
500 g. di gelato alla nocciola
bagna per dolci aromatizzata al rhum ( qui troverete il procedimento)
lingue di gatto (potete anche usare biscotti secchi, savoiardi, seguite il vostro estro!)
100 g. di cioccolato fondente

Preparazione:

Prendere uno stampo da plumcake da 30 cm. (potete comunque decidere voi quanto sarà grande aumentando o diminuendo la quantità di gelato) e foderarlo con carta trasparente.

Tagliare il pandispagna delle stesse dimensioni della base dello stampo e posizionarlo all’interno.

Irrorare il pandispagna con la bagna al rhum e ricoprire con un generoso strato di gelato al cioccolato.

Posizionare l’altro pandispagna, bagnare e ricoprire con uno strato di gelato alla nocciola.Ricoprire con carta trasparente e far riposare in freezer per almeno una notte.

Il giorno seguente, sciogliere il cioccolato a bagnomaria, prendere la torta dal freezer e sformarla, io l’ho anche girata, il pandispagna era scomparso, era diventato un tutt’uno con il gelato (ehm…probabilmente l’avevo bagnato troppo!).

Da questo momento in poi lavorare moooolto velocemente per evitare di incorrere in un “cedimento strutturale”, il gelato si scioglie molto velocemente…

Posizionare le lingue di gatto sopra la torta e decorare con il cioccolato fondente (immergere un cucchiaio nel cioccolato e passarlo velocemente sul dolce).

Mettere un pò di cioccolato fondente nella parte interna delle lingue di gatto e sistemarle velocemente intorno alla torta, rimettere in frigo per almeno 3 ore.

Tirare fuori dal freezer 10 minuti prima di servire…vedrete che bontà!

Precisazione: il gelato mi è stato gentilmente concesso dalla gelateria di famiglia Bar Mincuccio, gelato ottimo, prodotto artigianalmente da mio fratello Giuseppe e mia sorella Rosanna…