Bentrovati amici, oggi una ricetta semplice e gustosa, le verdure gratinate al forno, dopo tanto tempo ho deciso di tornare con una ricetta “no sensi di colpa”, nel senso che l’ingrediente base sono le verdure (il che fa sempre bene) preparate con un procedimento che le renderà davvero moooolto buone! L’autrice di questa ricetta è la mia amica Lori, … Continua a leggere
Buongiorno, oggi per voi una quiche farcita con melanzane e mozzarelle filanti realizzata con un impasto light e velocissimo da preparare. Ingredienti per la base: 250 g. di farina 00 100 g. di acqua tiepida 100 g. di olio di semi 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di lievito per torte salate Ingredienti per il ripieno: una melanzana di medie dimensioni uno … Continua a leggere
Bentrovati amici, oggi vi propongo un piatto semplicissimo, le melanzane sfiziose,questa ricetta mi è stata proposta da Giusy , un ‘amica “cuochina” come me, devo dire che il risultato è stato ottimo, complimenti Giusy, alla prossima ricetta!!! Ingredienti: 3 melanzane tonde 100 g. di pomodorini 1 scamorza tritata origano olio evo sale Preparazione: Affettare le melanzane, e farle grigliare … Continua a leggere
Buongiorno amici, perdonate la mia assenza ma ho avuto una settimana davvero impegnativa e questa appena iniziata si prospetta molto simile alla precedente, ad ogni modo non potevo non pensare al mio adorato blog, eccovi la ricetta di un secondo piatto a base di pesce semplice e gustosa, della serie: “fare bella figura con piatti semplici da realizzare ma ad … Continua a leggere
Buongiorno, oggi è sabato e vi propongo un’altra ricetta tipica della tradizione pugliese: le melanzane ripiene. Riguardo a questo piatto ci sono diverse scuole di pensiero, alcuni le preparano ripiene con riso e condimenti vari, io ho preferito fare il ripieno con trito di carne, mozzarella, prosciutto, formaggio….insomma una vera goduria per gli occhi e il palato, sicuramente da provare!!! … Continua a leggere
Le melanzane grigliate sono un contorno che adoro, si preparano in pochissimo tempo, contengono pochi grassi e sono molto versatili, in quanto possono accompagnare moltissimi piatti. Ingredienti: 2 grosse melanzane (io preferisco quelle lunghe) oilo evo aglio menta sale Preparazione: Per la preparazione delle melanzane grigliate è necessaria una piastra in ghisa da mettere sul fuoco e far riscaldare per … Continua a leggere
Ho realizzato questo menù, quasi interamente a base di pesce, pensando a una delle tante meravigliose serate estive passate in terrazza con gli amici dopo una bella giornata al mare. ANTIPASTO Marinata di salmone affumicato PRIMO PIATTO Farfalle con pesce spada e melanzane SECONDO PIATTO Gamberoni in crosta di basilico CONTORNO Zucchine trifolate DOLCE Fiorellini farciti con … Continua a leggere
Ieri mattina sono stata in pescheria ed ho trovato dei bellissimi tranci di pesce spada, non ho potuto fare a meno di prenderli per preparare questo gustosissimo primo piatto trovato nel sito di Giallozafferano, semplice da preparare, diverso dal solito, con l’aggiunta delle melanzane che lo rendono davvero particolare. Ingredienti: 2 fette di pesce spada da 200 g .(io ho … Continua a leggere