Buon sabato a tutti voi, oggi vi propongo la torta Aurora , festeggiamo il ritorno della bella stagione con una torta paradiso “vestita a festa” e farcita con una deliziosa crema pasticcera, un dolce dai sapori semplici che farà la gioia dei vostri ospiti. Ingredienti per la base: 300 g. di zucchero 200 g. di burro a temperatura ambiente 150 … Continua a leggere
Buongiorno amici, oggi vi propongo un dolce che appartiene alla tradizione del nostro paese le zeppole di San Giuseppe, il 19 Marzo si avvicina e in occasione della festa del papà quale regalo migliore per i nostri papà o anche maritini di queste deliziose zeppole al forno ripiene di crema pasticciera? La preparazione è lunga ma non complicata, seguite le … Continua a leggere
Un’altra settimana ha inizio ed io vi propongo un delizioso plumcake al mandarino, questa è la ricetta della mamma di una mia amica, una bravissima cuoca e pasticcera che ringrazio davvero di cuore! Ingredienti: 200 g. di zucchero 200 g. di farina 2 uova 50 g. di burro a temperatura ambiente 4 mandarini (succo e buccia) 1 limone (solo … Continua a leggere
Bentrovati amici, rieccomi con un’altra deliziosa torta al cocco, non me ne vogliate, il fatto è che quando trovo ricette come questa non riesco proprio a resistere…come avrei potuto non realizzare una torta che ha nei suoi ingredienti cocco, yogurt e cacao??? Dovevo provarla! Il risultato è stato un dolce semplicissimo da realizzare, gustoso e davvero molto soffice, una bontà … Continua a leggere
Bentrovati amici, com’è il tempo dalle vostre parti? Qui in Puglia non fa altro che piovere ed io approfitto di queste giornate uggiose per coccolarmi un pò… Oggi vi propongo una squisita ciambella al limone, ho sempre utilizzato questa ricetta per realizzare il plumcake all’arancia, (altro gustosissimo dolce che vi consiglio), ma avendo dei limoni freschissimi ho deciso di preparare … Continua a leggere
Buongiorno, vi scrivo con una piacevolissima brezza che entra dalla mia finestra, ebbene sì, Circe è arrivata anche in Puglia, per la precisione a Palagiano, dopo mesi di afa oggi si respira ed io vado a proporvi una crema pasticcera light, realizzata con un solo uovo, provatela e ditemi se non è buona! Ingredienti: 1/2 litro di latte intero 1 … Continua a leggere
Con la calura estiva che incombe cosa c’è di meglio di un bel sorbetto di limone? Anche questa volta il mio sorbetto è stato preparato con l’aiuto del mio fedelissimo Bimby, ve lo propongo in due versioni, una versione che richiede un tempo più o meno prolungato (dovete tenerlo in frigo tutta la notte) ed una versione rapida, basta avere … Continua a leggere
La prima volta che ho provato questo sorbetto al melone ero titubante, quando utilizzo anguria o melone il risultato è sempre un dolce “insipido”…invece in questo caso ho dovuto ricredermi, questo sorbetto è davvero molto buono, ha un’alta percentuale di frutta e “sa di melone”!!! Ingredienti: 700 g. di melone sbucciato, privato dei semi e congelato a pezzetti (io ho … Continua a leggere
Ed ecco un classico della cucina italiana realizzato in modo veloce e semplice con l’aiuto del mio fedelissimo Bimby… Ingredienti: 300 g.. di carne tritata 500 g. di passata di pomodoro 50 g. di vino rosso (1/2 misurino) 80 g. di sedano 1 carota 1 cipolla 80 g. di olio sale q.b. Preparazione: Tritare le verdure: 10 secondi a velocità … Continua a leggere
Deliziosi pirottini al cioccolato ripieni di panna montata, con poche mosse si possono realizzare dei dolcetti buoni da mangiare e belli da vedere! 
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Ancora una volta il mio pensiero va alla festa della mamma che è ormai alle porte, le mie amiche “bimbyne” gradiranno questa torta semplice da realizzare ma di sicuro effetto. Prepariamo il pandispagna… Ingredienti: 250 g. di zucchero semolato 6 uova fresche 250 g. di farina bianca tipo 00 1 bustina di vanillina 1 pizzico di sale fino 1 bustina … Continua a leggere
Oggi è domenica e si è tutti un pò più rilassati, ci si alza con calma, si fa una bella colazione e magari si ritorna a letto per leggere un buon libro (magari!). Questa mattina la mia famigliola ha trovato a tavola una profumatissima torta fatta con le banane…erano giorni che mi guardavano disperate dal cesto della frutta, diventavano sempre … Continua a leggere
Pasta al vino Ingredienti: 100 g. di vino bianco secco 80 g. di olio di semi di arachidi (oppure olio evo) 300 g. di farina 00 10 g. di sale Ripieno Ingredienti: 4 carciofi medi 100 g. di ricotta 2 uova 100 g. di latte 30 g. di parmigiano 40 g. di olio evo (per trifolare i carciofi) Preparazione: Pulire … Continua a leggere