Cioccomuffin (ricetta golosa)

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ciooccomuffin a pancia piena blog

Buongiorno amici, allietiamo questo martedì con dei golosi cioccomuffin, sofficissimi muffin alla vaniglia arricchiti con tante gocce di cioccolato, una bontà da realizzare con pochi e semplici ingredienti, la colazione giusta per i nostri bimbi, proviamo?

Ingredienti:

  • 100 gr. di burro a temperatura ambiente
  • 100 gr. di zucchero a velo
  • 3 uova
  • 100 gr. di gocce di cioccolato
  • 100 gr. di fecola di patate
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina di vanillina

Procedimento:

Dividere i tuorli dagli albumi.

Montare il burro fino a renderlo soffice e spumoso, aggiungere lo zucchero a velo e, continuando a mescolare, i tuorli, facendo assorbire un tuorlo alla volta.

Continuando a mescolare aggiungere le gocce di cioccolato lasciando da parte quelle che servono per decorare i muffin in superficie.

Aggiungere la fecola di patate con il lievito, la vanillina e il pizzico di sale.

Montare gli albumi a neve ferma e amlgamarli con delicatezza al composto preparato, mescolando dall’alto verso il basso.

Mettere i pirottini di carta nella teglia per muffin e disporre l’impasto con l’aiuto di un cucchiaio avendo cura di non riempirlo fino all’orlo.

Disporre sui muffin le gocce di cioccolato tenute da parte e infornare in forno preriscaldato, ad una temperatura di 180°, per 20 minuti circa, fino a completa doratura.

Una volta pronti, togliere i muffin dalllo stampo e metterli a raffreddare su di una gratella per dolci.

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