Salve amici, oggi vi propongo il panuzzo farcito, un gustoso pane ripieno di prosciutto, mortadella e scamorza, l’ideale per un sabato sera in compagnia degli amici più cari, accompagnato da una bella focaccia pugliese, stuzzichini vari e una buona birra di qualità! Ingredienti per il panuzzo: 100 g. di farina manitoba 200 g. di farina 00 2 uova 50 g. di … Continua a leggere
Ed ecco un classico della cucina italiana realizzato in modo veloce e semplice con l’aiuto del mio fedelissimo Bimby… Ingredienti: 300 g.. di carne tritata 500 g. di passata di pomodoro 50 g. di vino rosso (1/2 misurino) 80 g. di sedano 1 carota 1 cipolla 80 g. di olio sale q.b. Preparazione: Tritare le verdure: 10 secondi a velocità … Continua a leggere
Oggi è sabato e a casa mia c’è il rito della “pizza del sabato sera”. Avendo due bimbe che non amano molto uscire, (il sabato sera trasmettono cartoni fino a tardi…) ed un marito insofferente alla fila dei papà che attendono il turno per la pizza da portare a casa ho deciso di cercare una buona ricetta per preparare la … Continua a leggere
Pasta al vino Ingredienti: 100 g. di vino bianco secco 80 g. di olio di semi di arachidi (oppure olio evo) 300 g. di farina 00 10 g. di sale Ripieno Ingredienti: 4 carciofi medi 100 g. di ricotta 2 uova 100 g. di latte 30 g. di parmigiano 40 g. di olio evo (per trifolare i carciofi) Preparazione: Pulire … Continua a leggere
Questi morbidissimi panini sono adatti per un buffet ma anche per la merenda dei nostri bimbi. La ricetta è della mia amica Grazia, fonte inesauribile di delizie dolci e salate. Ingredienti: 500 g. di farina manitoba 150 g. di latte 100 g. di acqua 30 g. di burro 12 g. di sale 10 g. di zucchero 1/2 cubetto di lievito … Continua a leggere
Ecco uno dei piatti preferiti dalla mia famiglia, la focaccia, preparazione tipica pugliese, semplice ma al tempo stesso unica, come non amarla? Ingredienti: 200 g. di farina 00 200g. di farina di grano duro (semola) 100g. di farina Manitoba 300 g. di latte 50 g. di acqua 10 g. di olio evo Una cucchiaio raso di sale fino (20 g. … Continua a leggere