Biscotti all’arancia (ricetta tradizionale e bimby)

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biscotti all'arancia  a pancia piena

Buon sabato amici, siamo ancora in clima natalizio ed io vi propongo la ricetta di questi deliziosi biscotti all’arancia, sulla falsariga dei “cliccatissimi” biscotti al limone ho deciso di realizzare questa gustosa variante, ricetta semplice, ingredienti facilmente reperibili, bontà assicurata, cosa aspettate?

Ingredienti:

  • 100 g. di burro freddo
  • 110 g. di zucchero
  • 1 uovo
  • 250 g. di farina
  • buccia grattugiata di un arancia
  • 30 g. di succo d’arancia
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • zucchero semolato per ripassare i biscotti

Preparazione:

Mettere lo zucchero e la buccia dell’arancia in un frullatore e far andare alla massima velocità, in questo modo si otterrà un buonissimo zucchero aromatizzato all’arancia.

Mettere in una coppa il burro freddo fatto a pezzettini e lo zucchero e montare con delle fruste elettriche.

Sempre mescolando aggiungere l’uovo, il succo d’arancia ed infine la farina e il lievito.

Mettere l’impasto in frigo e lasciarlo riposare per tutta la notte, in questo modo si avrà un impasto facile da manipolare.

Il giorno seguente, prendere  l’impasto dal frigo, formare delle palline grandi quanto una noce e sistemarle in una teglia ricoperta con carta forno.

Infornare in forno preriscaldato ad una temperatura di 180° per 10 minuti circa, fino a quando non si formano delle piccole crepe sulla superficie e cominciano a dorarsi leggermente.

Togliere i biscotti dal forno e lasciarli raffreddare completamente.

 

Versione Bimby:

Mettere lo zucchero e la buccia dell’arancia (senza la parte bianca) nel boccale: Velocità Turbo, 10 secondi

Aggiungere tutti gli altri ingredienti (tranne il lievito): Velocità 5, 30 secondi

Infine aggiungere il lievito: Velocità 4/5, 5 secondi.

Procedere come indicato sopra….

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