INGREDIENTI
3 uova
700g di mele
70g di burro
300g di farina
250g di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
1 bicchiere di latte
PROCEDIMENTO
Tagliare a fette le mele e ricoprirle con un po di succo di limone per non farle ossidare.
Sbattere l’albume a neve e in un’altra bastardella i tuorli con lo zucchero e immergere i due composti in un’unica bastardella poi mescolando con una frusta elettrica aggiungere la farina a pioggia, il latte, il burro e infine il lievito continuando a mescolare con la frusta elettrica.
Poco dopo attimi aggiungere anche le mele nell’impasto e mescolare per bene fino a quando non si amalgama il tutto, una volta amalgamato il tutto versare l’impasto in una tortiera, precedentemente imburrata e infarinata, aggiungere le mele sopra decorative e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti.