INGREDIENTI
200g di arachidi
30g di nocciole tritate
60g di parmigiano
35g di abumi
0,8g di sale
un pizzico di zucchero
PROCEDIMENTO
Miscelate in una terrina il parmigiano grattugiato, lo zucchero e il sale, quindi unite le arachidi salate ridotte in granella grossa e le nocciole tritate.
Impastate il tutto con l’albume.
Formate con le mani dei mucchietti e disponeteli in una teglia ricoperta da carta da forno.
Infornate per 25 minuti a 125°C o comunque fino a doratura.
Sfornateli e lasciateli raffreddare.