La vellutata di zucca è un ottimo piatto unico per “disintossicarsi ” un po dopo le abbuffate delle feste appena trascorse. Potete accompagnare la vellutata con dei crostini preparate con del pane avanzato.
Ingredienti:
50gr olio d’oliva
Porro
500gr di zucca tagliata a cubetti
2 carote
200gr pomodorini
400ml acqua
1 cucchiaino di dado vegetale
Sale q.b.
Procedimento:
Versare l’olio e il porro nel boccale, frullare 15 sec. Vel 5.
Cuocere 5 minuti vel. 1.
Aggiungere le carote pelate a pezzi, il pomodoro tagliato a metà e la zucca privata della buccia e dei semi e tagliata a cubetti.
Aggiungere 400ml d’acqua e un cucchiaino di dado vegetale,un pizzico di sale.
Cuocere 20 minuti a 100 gradi vel.1.
Infine frullare 1 minuto vel.7.
Ciao! A pranzo ho preparato questa ricetta, eccezionale! Si sono tutti complimentati 😉 grazie!!
Ciao elisa sono contenta che vi sia piaciuta 🙂 è una ricetta leggera ma gustosa, adatta proprio a tutti!