Utilizzando il preparato per torta margherita del molino Chiavazza ho preparato una torta rosa : bellissima.

La confezione contiene 430 g di preparato per torta e una bustina da 10 g di zucchero a velo.

Cosa aggiungere

Aggiungere: 125 g di burro, 3 uova medie, 150 g di latte. Togliere gli ingredienti dal frigorifero almeno mezz’ora prima del loro utilizzo.

• Preparazione dell’impasto: versare in una terrina la miscela per torta contenuta nel sacchetto grande e unire gli altri ingredienti: burro ben ammorbidito e tagliato a pezzi, uova e latte. Lavorare con lo sbattitore elettrico per alcuni minuti sino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Imburrare la tortiera, versare l’impasto e livellare.
• Cottura: non preriscaldare il forno e cuocere nel ripiano basso a 170°C per circa 40/50 minuti.
• Finitura: togliere la torta dal forno, lasciare riposare per almeno 15 minuti, sformare con l’aiuto di un coltello e lasciare raffreddare. Cospargere con zucchero a velo la superficie e decorare.
• Varianti con farcitura: la Torta Margherita può anche essere farcita a piacere. In tal caso, tagliare la torta orizzontalmente con un coltello lungo. Bagnare con un liquore a piacimento (succo di frutta, Alchermes, marsala all’uovo)…
  Spalmare una farcitura a base di crema pasticcera, zabaglione o marmellata (scaldare leggermente la marmellata per renderla più facilmente lavorabile)

Ecco qua un dolcetto fine pasto o se preferite una merenda . Ho usato i bicchierini di Atmosfera Italiana e si possono gustare o direttamente dal bicchierino o capovolgendo su un piattino o una coppetta, una sbriciolata di cereali al cioccolato per decorare.

Ho usato il preparato per budino al cioccolato Molino Chiavazza a cui ho aggiunto solo il latte.

Non trovo piu’ il blog da dove ho preso questi splendidi saccottini alla crema ma ho salvato la ricetta (senza memorizzare l’autore)

Dopo varie ricerche non sono riuscita a trovare il proprietario della ricetta , quindi la inserisco in modo integrale , cosi che se l’autore la riconosce, si puo’ identificare ed io gli posso dare la giusta paternita’ , dunque :

CORNETTI

Io di solito ne faccio in quantità e li congelo, poi la sera prima di andare a letto prendete quelli che vi serviranno il mattino dopo, li mettete in frigo dentro un sacchettino di plastica e la mattina li mettete 5 minuti nel fornetto o sotto il grill del forno…come appena fatti!
Ricetta (supertestata!)
250 g. di manitoba (ho usato la farina manitoba molino Chiavazza)
250 g. di di farina 00
2 tuorli d’uovo
100 g. di burro fuso
80 g. di zucchero
1 bustina di vanillina
190 g. di latte tiepido
1 cubetto di lievito di birra
per riempire cioccolato spalmabile

mettete a sciogliere il lievito nel latte tiepido con un cucchiaino di zucchero.
nel frattempo mettete in una ciotola capiente le farine, lo zucchero, la vanillina, i due tuorli, il burro ed aggiungete il latte col lievito già sciolto.
mescolate e quando il composto è sodo mettetelo su una tavola di legno e lavoratelo almeno per 10 minuti (che rassoda anche l’interno braccia!).
Tirate una sfoglia alta 1/2 cm circa. Se non siete pratiche, fate come me che ne lavoro un pezzo per volta, lasciando il resto della pasta sotto un canovaccio.
Ricavate dei triangoli, mettete nel centro del lato più lungo un cucchiaino di cioccolato ed arrotolate dando la forma del cornetto.
Lasciate riposare i cornetti per almeno 2 ore sotto un canovaccio, magari dentro il forno intiepidito.
Preriscaldate il forno a 180 g. e cuocete i cornetti per almeno 15 minuti.
Buon appetito!!!!!

Io ho fatto delle modifiche ed invece di fare cornetti ho fatto dei rettangoli e su una meta’ ho versato della crema molino Chiavazza poi li ho ripiegati . una volta reffreddati li ho spolverati con zucchero a velo (ci sta bene, perche nella ricetta ce n’e’ veramente poco!)

Non e’ mia intenzione appropiarmi della paternita’ della ricetta , l’autore che la riconosce si faccia avanti!!!!

e ve ne offro una…

in costruzione

Oggi ho fatto il classico cornetto sfogliato ripieno di crema . Avevo fretta  cosi’ ho usato un rotolo di pasta sfoglia rettangolare , l’ho ritagliata , avvolta nei cornetti di alluminio , rotolati nello zucchero e passati in forno caldo a 180 per 15 min circa finche si sono dorati. Nel frattempo ho preparato la crema pasticcera del molino Chiavazza , una crema che non richiede cottura  ed e’ facile da preparare, con un gusto fresco  ,delicato ed  una nota di limone (buonissima!!!)