se i giorni della “merla” fossero tutti cosi’ ci farei la firma….

oggi pomeriggio io e la mia mamma ci siamo guardate e ci siamo capite al volo: andiamo al mare .

con una giornata cosi’ : calda , bella e  luminosa non si puo’ stare in casa , e quante persone c’erano sul mare , i tavolini al barrino erano tutti pieni e tutti a godersi il primo sole tiepido .

un giorno di primavera in mezzo all’inverno!

Mi aggiungo anch’io , mi metto a dieta tutti i lunedi’ e gia’ il mercoledi’ se ne e’ andata a farsi friggere , ma forse insieme ce la faremo!!!!!
Mamma Papera ha creato un gruppo di sostegno per chi come me  è sempre eternamente a dieta!!!

…… e allora cominciamo lunedi’!!!



come traformare una banale fetta di tacchino in un secondo gustoso e saporito

Per prima cosa mettere  in una padella i funghi con olio evo e uno spicchio d’aglio  , salare e portare    a cottura .Nel frattempo batter le fette di carne di tacchino , cosi’ vengono piu’ morbide , passarle nella farina  salarle e metterle nella padella insieme ai funghi spostandoli in modo che la carne tocchi la padellla  e faccia una leggera doratura. girarle un paio di volte e servire .

Ho ricevuto il premio da Tina, una cara sorella di padella .grazie  per aver pensato anche a me..

Lo Stylish Blogger Haward ha delle piccole regole:
- ringraziare la blogger donatrice
- raccontare 7 cose di sè
- donare il premio ad altri 10 blog conosciuti

Partiamo dalla cosa piu’ semplice , ringraziare ho ringraziato , i blog amici a cui tengo passare il premio sono:

Amariama Lacucinelladeiricordi
Mariapia I fornelli della siora Nadia
Debby71 Appunti in cucina
Paperella La magia delle pietre e della cucina
Vickyart Arte in cucina
Lorenza66 Mani…amore e fantasia
Alma Il ristorante della mamma
Mafalda Un pizzico di Mafalda
Mariapiera Il mio blog
Susanna.f22 Lo scrigno delle bontà
ornell@ Un po di me tra un caffè…e l’altro

non mi resta che raccontare 7 cose su di me :

1. amo le mie figlie , sono i miei beni piu’ preziosi , sono una mamma chioccia  ma anche un’amica sincera

2.mi piace stare in cucina anche se spesso non vengono apprezzate le mie doti culinarie

3.non ho molti  amici , ma quelli che ho sono scelti , veri e sinceri

4.odio l’ipocrisia e la falsita’

5.sono casalinga da poco piu’ di 1 anno, che e’ piu’ dignitoso che dire disoccupata

6.il mio animale preferito e’ il gatto , il colore e’ l’arancio , sono del segno del Toro e rispecchio molte se non tutte le caratteristiche di questo segno

7. odio ammetterlo ma ho dei rimpianti , riguardo a delle scelte di vita

E’ tornato Max dalla Cina e cosa ci poteva portare se non del te’ ?

Te’ per tutti i gusti e tutte le occasioni , da usare assolutamente senza zucchero , buonissimo

questo e’ quello che preferisco

e questo chissa’ che frutto sara’ ?? chi me lo sa’ dire????   un’idea io ce l’ho , e voi??? e come lo devo usare?????

23 gennaio 20111 : la mia mimosa e’ gia’ in fiore , riuscira’ a sopravvivere ai giorni della merla?????

Non trovo piu’ il blog da dove ho preso questi splendidi saccottini alla crema ma ho salvato la ricetta (senza memorizzare l’autore)

Dopo varie ricerche non sono riuscita a trovare il proprietario della ricetta , quindi la inserisco in modo integrale , cosi che se l’autore la riconosce, si puo’ identificare ed io gli posso dare la giusta paternita’ , dunque :

CORNETTI

Io di solito ne faccio in quantità e li congelo, poi la sera prima di andare a letto prendete quelli che vi serviranno il mattino dopo, li mettete in frigo dentro un sacchettino di plastica e la mattina li mettete 5 minuti nel fornetto o sotto il grill del forno…come appena fatti!
Ricetta (supertestata!)
250 g. di manitoba (ho usato la farina manitoba molino Chiavazza)
250 g. di di farina 00
2 tuorli d’uovo
100 g. di burro fuso
80 g. di zucchero
1 bustina di vanillina
190 g. di latte tiepido
1 cubetto di lievito di birra
per riempire cioccolato spalmabile

mettete a sciogliere il lievito nel latte tiepido con un cucchiaino di zucchero.
nel frattempo mettete in una ciotola capiente le farine, lo zucchero, la vanillina, i due tuorli, il burro ed aggiungete il latte col lievito già sciolto.
mescolate e quando il composto è sodo mettetelo su una tavola di legno e lavoratelo almeno per 10 minuti (che rassoda anche l’interno braccia!).
Tirate una sfoglia alta 1/2 cm circa. Se non siete pratiche, fate come me che ne lavoro un pezzo per volta, lasciando il resto della pasta sotto un canovaccio.
Ricavate dei triangoli, mettete nel centro del lato più lungo un cucchiaino di cioccolato ed arrotolate dando la forma del cornetto.
Lasciate riposare i cornetti per almeno 2 ore sotto un canovaccio, magari dentro il forno intiepidito.
Preriscaldate il forno a 180 g. e cuocete i cornetti per almeno 15 minuti.
Buon appetito!!!!!

Io ho fatto delle modifiche ed invece di fare cornetti ho fatto dei rettangoli e su una meta’ ho versato della crema molino Chiavazza poi li ho ripiegati . una volta reffreddati li ho spolverati con zucchero a velo (ci sta bene, perche nella ricetta ce n’e’ veramente poco!)

Non e’ mia intenzione appropiarmi della paternita’ della ricetta , l’autore che la riconosce si faccia avanti!!!!

e ve ne offro una…

in costruzione

Oggi ho fatto il classico cornetto sfogliato ripieno di crema . Avevo fretta  cosi’ ho usato un rotolo di pasta sfoglia rettangolare , l’ho ritagliata , avvolta nei cornetti di alluminio , rotolati nello zucchero e passati in forno caldo a 180 per 15 min circa finche si sono dorati. Nel frattempo ho preparato la crema pasticcera del molino Chiavazza , una crema che non richiede cottura  ed e’ facile da preparare, con un gusto fresco  ,delicato ed  una nota di limone (buonissima!!!)

E’ passato anche da qui , allora esiste davvero!!!!

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