Ratatouille Dukan

 

 

 

 

 

 

Ingredienti:

  • 1 cipolla
  • 1 conf.pomodori pelati
  • 3 zucchine
  • 3 melanzane
  • 3 peperoni gialli, rossi e verdi
  • sale
  • pepe
  • 2 dl brodo di dado
  • origano
  • 1 dl aceto

Preparazione:

Tritare finemente la cipolla e mettere in una padella, far appassire con un po’ d’acqua. Aggiungere i pomodori pelati, sale, pepe e origano.
Tagliare le verdure a cubetti (noi le preferiamo a pezzetti medi) e aggiungere in padella con 2dl di brodo di dado. Cuocere il tutto. Qualche minuto prima di spegnere il fuoco, irrorare con l’aceto.

E con questo piatto genuino partecipo a:

Bon Appétit!

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13 commenti su “Ratatouille Dukan

  1. arttù il said:

    Grazie per la ricetta, ti ho inserito in elenco, ma per partecipare al contest dovresti mettere anche il mio banner nel tuo post ed il link al mio blog, grazie te ne sono grata! a presto e piacere di conoscerti!

  2. ok ascolterò il tuo consiglio per quanto riguarda i carboidrati anche se non dovrei farla per molto la dieta iniziale solo proteica!!! buona anche la ratatouille!!!

    • Cioè volevo dire, anche ad aggiungere il pane integrale, i legumi, ma non escluderli del tutto come dice Dukan 😀

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