Il plumcake alle fragole è una golosità. L’ho provato per la prima volta mentre lavoravo come addetta alle colazioni in un hotel, ed è stato subito apprezzato dai clienti, cosa che mi ha fatto molto piacere. Facile da preparare in poco tempo utilizzando pochi ingredienti e senza l’utilizzo della bilancia. Soffice e profumato vi conquisterà. Ottimo sia per la colazione o merenda sia per grandi e piccini.
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Ingredienti
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Yogurt alla fragola Un vasetti
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Farina 00 2 vasetti
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Zucchero Un vasetti
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Uova Due
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Burro fuso Un vasetti
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Vanillina Una bustine
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Lievito in polvere per dolci Una bustine
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Fragole Quattro
Preparazione
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Plumcake alle fragole soffice e profumato
- Preparare il plumcake alle fragole è mlto semplice e veloce.
- Iniziate versando in una terrina lo yogurt alla fragola, aggiungete il burro fuso, lo zucchero, la farina setacciata, la vanillina e amalgamate il tutto.
- Ora aggiungete anche le uova, il lievito e mescolate per bene.
- Come ultima cosa tagliate le fragole a quadratini, non devono essere ne troppo piccole ne troppo grandi, aggiungetele al composto e amalagaltele per bene.
- Ora rivestite una teglia con della carta da forno e versateci l’impasto, infornate a 170 gradi per circa 30/35 minuti in forno ventilato preriscaldato.
Quando il plumcake alle fragole sarà pronto spolverizzate con del zucchero a velo e buon appetito!!!
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Un Trucchetto che vi sarà d'aiuto
Per evitare che le fragole tagliate a quadratini rimangono nella superficie della teglia, prima di incorporarle nell’impasto infarinatele leggermente!