La crema pasticcera si usa per farcire bignè, profiteroles e tantissimi tipi di torte e pasticcini.
Ricetta Crema pasticcera
Ingredienti:
- 1 litro di latte
- 300 grammi di zucchero
- 100 grammi di amido di mais
- 4 tuorli
- la buccia di due limoni
- Una bustina di vanillina
Procedimento:
- Montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere l’amido e la vanillina.
- Nel frattempo scaldare il latte con la buccia di limone, versarci il composto di zucchero e uova e mescolare sempre per lo stesso verso fino a quando la crema si addensa.
- Spegnere la fiamma e farla raffreddare.
…Buon Appetito…
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