La ciambella salata con verdure e formaggi, è una ricetta provata qualche giorno fa, ma devo dire che è diventate una delle mie preferite. Anche il giorno dopo rimane il sapore goloso e la morbidezza. Può essere servita sia come contorno o come antipasto accomagnadola con dei salumi.
Seguitemi anche sulla mia pagina FACEBOOK se vi va per rimanere sempre aggiornati e in contatto!!!
Ingredienti
-
Farina 00 300 g
-
Uova 3
-
Olio di semi 100 g
-
Latte 100 g
-
Parmigiano reggiano 40 g
-
Pecorino grattugiato 20 g
-
Lievito istantaneo per preparazioni salate Una bustine
-
Peperoni rossi Uno
-
Zucchine Una
-
Provolone piccante 80 g
-
Asiago 60 g
-
Sale q.b.
-
Piselli surgelati 100 g
-
Carote Una
Preparazione
-
Ciambella salata con verdure e formaggi
- Preparare la ciambella salata è molto semplice, iniziate come prima cosa mettendo a bollire i piselli, poi lavare e tagliare a dadini il peperone, la zucchina, la carota e mettere ognuno in un piatto con un filo d’olio.
- Dopo in un padella con uno spicchio d’aglio iniziate a far rosolare un pò prima la zucchina, poi la carota e infine il peperone.
- Man mano che le verdure si rosolano metteteli dentro una terrina e lasciatele raffreddare.
- In un recipiente mettete le uova, l’olio, il latte e sbattete un pò con le fruste, aggiungete il parmiggiano, il pecorino, la farina con il lievito, un pizzico di sale ( ma senza esagerare perchè cè il formaggio grattugiato che ha il sale, comunque assaggiate se occorre, aggiungerne ancora qualche pizzico).
- Infine versarci dentro le verdure rosolate, il provolone, il prosciutto e l’asiago tagliti a cubetti e miscelare il tutto per bene.
- Versare l’impasto ottenuto in uno stampo da ciambella imburrato per bene e far cuocere a 180 gradi per circa 40 minuti, dipende dal vostro forno.
- Quando la ciambella salata sarà pronta lasciatela raffreddare e tagliare a fettine.
- Si può servire con fettine di salame o prosciutto o formaggio come accompagnamento.
…Buon Appetito…
-
Spero che questa ricetta sia di vostro gradimento, se vi va seguitemi anche su Facebook su Another Blog di Cucina e su Twitter su AnotherBlogdiCucina!!!