Le pizzette di melanzane, ricetta semplice ma molto gustosa e facile da fare, può essere servita come antipasto oppure in quantità come secondo piatto, io avevo ospiti e non sapevo che fare, in due secondi ho ideato la ricetta con delle cose che avevo in frigo e abbiamo mangiato tantissime pizzette di melanzane con tanta buona birra, provatele anche voi e se vi va mandatemi la foto di quello che preparate che la pubblico nella mia pagina!
Vi lascio la mia PAGINA FACEBOOK se volete essere aggiornati ogni giorno con la mia ricetta nuova basta lasciare un mi piace. Su INSTAGRAM o anche su PINTEREST trovate tutte le mie ricette. Potete anche iscrivervi al nostro canale YOUTUBE per vedere i nostri video
Ingredienti per le pizzette di melanzane
- 3Melanzane ovali nere
- 400 gMacinato di vitello
- 3Pomodori ramati
- 100 gMozzarella fior di latte
- q.b.Sale
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- q.b.Origano
Preparazione pizzette di melanzane
1- Per preparare le pizzette di melanzane iniziate lavando e asciugando le melanzane, togliete le estremità e tagliatele a fette spesse poco meno di 1 cm, mettetele in una ciotola e conditele con un po di sale e qualche cucchiaio di olio, mescolate con le mani per insaporire.
2- Scaldate molto bene una piastra in ghisa e grigliate le melanzane scolate dall’olio, pochi minuti per parte, man mano che sono pronte sistematele su di una placca da forno coperta con carta forno.
3- Nella stessa ciotola che avete usato per condire le melanzane, mettete il macinato, insaporite con sale e erbe aromatiche se vi piacciono, con le mani lavorate la carne per insaporire quindi prendete die piccoli mucchietti di carne e coprite qua e là le fette di melanzane.
4- Tagliate la mozzarella ed il pomodoro a pezzettini e disponete qualche pezzettino di entrambi sopra la carne macinata. Accendete il grill del forno a 250°.
5- Posizionate la teglia con le pizzette di melanzane nel ripiano in mezzo al forno, lasciate cuocere la carne fino che si scioglie la mozzarella e si dora leggermente in superficie.
6- Tirate fuori le pizzette di melanzane, condite ancora con del origano fresco o altra erba aromatica, lasciate riposare 5 minuti, servite e.. BUON APPETITO
Annatorte consiglia
Se volete vedere altre mie ricette TORNA IN HOME, oppure QUI trovate ricette con MELANZANE oppure con le ZUCCHINE, verdure di STAGIONE!!
Conservazione
Le pizzette di melanzane si conservano in frigorifero per 2 giorni chiuse in un contenitore ermetico.
Varianti
Potete fare le pizzette di melanzane anche con la salsiccia al posto del macinato.
