Rotolo farcito zucchine e prosciutto

1- Per preparare questo rotolo farcito zucchine e prosciutto, iniziate preparando le zucchine, spuntatele, lavatele e tagliatele a fettine non tanto sottili, quindi grigliatele su una piastra in ghisa aggiungendo se volete un filo di olio , pochi minuti per parte per far ammorbidire e tenete da parte.

Srotolate la pasta sfoglia e cospargete nel mezzo con il formaggio fresco quindi adagiate delle fettine di zucchine.

Coprite con il formaggio emmentaler o altro filante a fettine sottili e sopra sistemate il prosciutto cotto.

Fate un secondo strato di zucchine, formaggio e prosciutto quindi chiudete il rotolo sollevando uno dei lembi di lato.

Sulla parte restante di pasta sfoglia ricavate delle strisce, spennellate il rotolo con del latte e quindi le strisce.

A questo punto se volete potete cospargere con dei semi di papavero o di sesamo.

Infornate il rotolo farcito zucchine e prosciutto a 200° in forno preriscaldato modalità statica per almeno 20 minuti.

Il rotolo zucchine e prosciutto sarà pronto appena la superficie sarà leggermente dorata e croccante.

Sfornate, lasciate riposare 5 minuti prima di tagliare e portare in tavola.

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