Torta morbidissima al cacao.
La torta morbidissima al cacao è un dolce di una semplicità, genuinità, sofficità e bontà unica… difficile resistere senza prenderne una seconda fetta 😉
Ingredienti:
4 uova
150 gr di farina
40 gr di cacao
250 gr di ricotta
1 bustina di lievito per dolci
mezzo bicchiere di olio (quello di plastica, equivalgono a 60 ml)
un pizzico di sale
250 gr zucchero (150 per una versione meno dolce e che sa più di fondente)
Finitura: zucchero a velo
PREPARAZIONE:
Imburrare uno stampo di 26 cm.
Accendere il forno a 160°.
In una planetaria o con le fruste elettriche montare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale.
Setacciare la farina con il lievito e il cacao.
Unire la ricotta e l’olio alle uova continuando a montare.
Spegnere la planetaria e unire il composto di farina poco alla volta mescolando con una spatola dal basso verso l’altro.
Versare il composto nello stampo.
Cuocere a 160° per circa 40 – 45 minuti, controllare la cottura con uno stecchino.
Lasciate raffreddare e spolverizzare di zucchero a velo.
CON IL BIMBY:
Imburrare uno stampo di 26 cm.
Accendere il forno a 160°.
Mettere lo zucchero nel boccale 15 secondi velocità 4.
Aggiungere la ricotta, le uova, il pizzico di sale e l’olio 30 secondi velocità 4.
Unire la farina, il cacao e il lievito 50 secondi velocità 6.
Versare il composto nello stampo.
Cuocere a 160° per circa 40 – 45 minuti, controllare la cottura con uno stecchino.
Lasciate raffreddare e spolverizzare di zucchero a velo.
Questa torta è buonissima da mangiare così senza farciture perchè umida e sofficissima, ma se la preferite farcita potete farlo appena è ben fredda… A voi la scelta per il ripieno… È ottima con la marmellata, la crema spalmabile al cioccolato o la panna 😉
La torta morbidissima al cacao è pronta per essere gustata…Buon appetito!!
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