Straccetti di maiale saporiti.
Ecco la ricetta perfetta per chi come me va sempre di fretta ma non vuole rinunciare a portare in tavola un secondo piatto buono e sfizioso…
Ed è così che sono nati questi straccetti di maiale, un piatto velocissimo, semplice, economico ma tanto gustoso e saporito, un piatto che in pochissimo e con pochissimo fa felice tutta la famiglia.
Preparateli per cena, come secondo piatto a pranzo e vedrete che conquisterete tutti 😉
Ingredienti
Ingredienti
- 4 fetteMaiale (arista o prosciutto)
- 3 cucchiaiFarina
- Mezzo cucchiainoFinocchietto selvatico
- 1 spicchioAglio
- q.b.Timo
- q.b.Sale
- q.b.pepe
- q.b.Olio di oliva
- 1 cespoInsalata
- Succo di limone
Preparazione
Pulire il cespo di insalata, lavarlo bene e più volte con abbondante acqua corrente, metterlo a sgocciolare.
Tritare finemente in un mortaio o con un mixer i semi di finocchio e qualcge fogliolina di timo, unire il trito alla farina, unire un pizzico di sale e una spolverata di pepe.
Tagliare la carne di maiale a striscioline (eliminando grasso e ossicina se presenti) e infarinarla bene nella farina aromatizzata.
Mettere un pò d’olio con l’aglio (a cui avrete tolto l’anima centrale) in una padella, farlo scaldare e rosolare la carne bene da tutti i lati a fiamma bassa (la carne deve cuocere bene), appena la carne è dorata da tutti i lati è pronta, eliminare l’aglio.
Mentre la carne cuoce condire l’insalata con sale, olio e il succo del limone.
Servire gli straccetti di maiale su una base di insalata condita e servire subito ben caldo.
Gli straccetti di maiale sono pronti per essere gustati, buon appetito!