Gli spaghetti al tonno e limone sono un primo piatto buono buono da leccarsi i baffi, sono semplici, economici, si preparano nel tempo di cottura della pasta per questo sono perfetti anche come primo piatto dell’ultimo minuto, sono facilissimi da fare e con la loro bontà conquisteranno tutti…
Preparateli anche per una spaghettata tra amici nelle sere d’estate vedrete che bontà 😉
Preparare gli spaghetti al tonno e limone è davvero semplicissimo e veloce, serve più tempo a spiegare che a realizzare il piatti, quindi mettete su la pentola dell’acqua e buon appetito 😉
Ingredienti per 4 persone:
400 g. spaghetti
250 g tonno sott’olio d’oliva
buccia grattugiata di 3 limoni non trattati
2 spicchi d’aglio
sale, pepe
peperoncino a piacere
olio extra vergine di oliva
Preparazione:
Mettere la pentola per la pasta sul fuoco con abbondante acqua.
Lavare bene 2 limoni, asciugarli e grattugiare la buccia, tenetela da parte.
Sgocciolare il tonno e tenerlo da parte.
Mettere una capiente padella sul fuoco con la fiamma medio/bassa unire un filo bello generoso di olio, unire anche l’olio del tonno, gli spicchi d’aglio schiacciati (se dovesse piacervi il gusto d’aglio potete eliminare l’anima centrale e tritarlo, io lo metto intero e lo tolgo), una macinata di pepe e del peperoncino (se vi piace), fare dorare leggermente l’aglio, eliminarlo, unire la buccia del limone grattugiata, mescolare scuotendo la padella e spegnere il fuoco.
Salare l’acqua che bolle e cuocere gli spaghetti 3 minuti in meno di quello indicato sulla confezione, prenderli con una pinza e metterli direttamente nel condimento, accendete il fuoco sotto la padella, unire man mano un pò di acqua di cottura della pasta e completate così la cottura degli spaghetti per i restanti 3 minuti, aggiungendo pochissima acqua alla volta e mescolando, assaggiate e se gli spaghetti sono al dente sono pronti.
A questo punto spegnere la fiamma e unire anche il tonno, mescolare velocemente e impiattare.
Grattugiare un pò di buccia di limone sopra ogni piatto.
Gli spaghetti al tonno e limone sono pronti per essere serviti… Buon appetito!
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