Avete ospiti all’ultimo momento o volete un dessert speciale ma avete poco tempo a disposizione? La sbriciolata all’ananas in bicchiere è il dolce che fà per voi 😉
Semplice da preparare e molto veloce, basteranno infatti pochi minuti per avere un dessert al cucchiaio fresco, goloso e buono buono che conquisterà tutti alla prima cucchiaiata 😉 …La croccantezza in contrasto con la soffice cremosità della crema al mascarpone rendono questo dolce speciale e super goloso 🙂
Ingredienti:
150 g. di sfogliatine glassate
200 g.ananas fresca a fettine già pulita o un barattolo di ananas sciroppata
250 g mascarpone
250 ml. panna fresca (quella del banco frigo non zuccherata)
70 g zucchero a velo
PREPARAZIONE:
Se usate l’ananas sciroppata sgocciolarla dal suo succo,mettere da parte una fetta di ananas, le restanti tagliarle a dadini e metterle da parte (potete metterci anche un cucchiaio di zucchero, io ho evitato).
Con le mani sbriciolare grossolanamente le sfogliatine,(lasciarne da parte 2 intere).
Montare la panna insieme allo zucchero con le fruste elettriche finchè non diventa ben montata.
Aggiungerla al mascarpone con una spatola o continuando a montare con le fruste finchè non diventa un composto omogeneo.
A questo punto possiamo comporre la sbriciolata all’ananas, ci serviranno 4 bicchieri.
Mettere sotto ogni bicchiere un pò di sfogliatine sbriciolate, un cucchiaio di crema al mascarpone e qualche pezzettino di ananas, poi di nuovo briciole di sfogliatine, crema al mascarpone e ananas, di nuovo sfogliatine e ananas.
Mettere la restante crema al mascarpone in un sac a poche e decorare con qualche ciuffetto la superficie.
Dividere a metà le sfogliatine che avevate da parte.
Tagliare in 4 parti la fetta di ananas rimasta e metterne un pezzo su ogni bicchiere, insieme alla mezza sfogliatina.
Potete consumare la sbiciolata all’ananas in bicchiere subito o conservarla in frigo, vi consiglio per avere la giusta croccantezza della sfoglia di non prepararle con largo anticipo, ma massimo un’oretta prima di servirle.
La sbiciolata all’ananas in bicchiere è pronta per essere gustata… Buon appetito!!
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