Che Natale sarebbe senza il panettone? Farlo a casa però è un lavoro lungo che ha bisogno di giorni di lievitazione e molto lavoro, non parliamone se lo vogliamo farcito e glassato… Questo panettone farcito veloce è l’alternativa perfetta per chi come me ha poco tempo e non vuole rinunciare al panettone fatto in casa, e anche se non è un vero e proprio panettone, è di sicuro più buono e migliore di quello farcito confezionato 😉
Semplice, veloce, profumato e molto goloso il panettone farcito veloce è un dessert molto buono e gustoso che nel periodo Natalizio impreziosirà e renderà golose le vostre tavole 🙂
I tessili presenti in questa foto sono del brand Amo la casa, questa è la collezione Incontri d’inverno.
Ingredienti:
3 uova
350 g farina
120 ml olio di semi di mais
80 g mandorle tritate a farina
120 ml latte
200 g. zucchero
1 fialetta aroma alle mandorle
1 bicchierino di liquore amaretto o rum
un pizzico di sale
buccia grattugiata di 2 arance non trattate
150 g. cioccolato al latte
1 bustina lievito per dolci
Nutella Q.b
Glassa:
100 g. cioccolato al latte
10 g burro
2 cucchiai di latte
50 g cioccolato bianco
Finitura:Cioccolato bianco
Preparazione:
Su un vassoio rivestito di carta da forno formare 8 cucchiaiate di Nutella, metterle in freezer per 30 minuti almeno.
Tagliare il cioccolato al latte a pezzettini.
Accendere il forno a 160°.
Montare le uova con un pizzico di sale e lo zucchero a neve ben ferma, unire il latte, il liquore, l’olio, la buccia grattugiata dell’arancia, le mandorle tritate, l’aroma alle mandorle, mescolare il tutto.
Aggiungere la farina e il lievito setacciato e mescolare bene.
Unire il cioccolato tagliato a pezzetti.
Versare il composto in uno stampo per panettone da mezzo kg e metterci sparsa qua e là la nutella.
Infornare nel ripiano medio basso del forno a 160° per circa 50 minuti, passato il tempo fare la prova stecchino che al centro deve risultare asciutto, altrimenti continuare la cottura per qualche altro minuto.
Togliere dal forno e lasciare raffreddare.
Appena è freddo sminuzzare il cioccolato bianco lasciando qualche pezzettino leggermente più grande, tenerlo da parte.
Sciogliere il cioccolato al latte insieme al burro e al latte a bagnomaria, appena è sciolto togliere dall’acqua del bagnomaria e unire i pezzettini di cioccolato bianco non mescolarlo e lasciarlo riposare 1 minuto.
Versare il cioccolato sul panettone.
Con una grattugia a maglie larghe grattugiare un pò di cioccolato bianco in superficie.
Lasciare asciugare.
Il panettone farcito veloce è pronto per essere servito… Buon appetito!!
Se vi è piaciuta questa ricetta e volete essere sempre aggiornati cliccate mi piace alla mia pagina Facebook QUA
