Verdure miste cotte al microonde, la verdura lo sappiamo fa bene, dovremmo farne uso più spesso, almeno due volte come accompagnamento dei pasti principali.
E’ anche vero che ora col caldo si gradiscono salutari insalatone, insalata pomodoro, verdure crude ma è anche vero che un piattino di verdura cotta, gustata poi fredda come in questo caso, oltre ad essere gradita può anche essere sana ed utile per un buon funzionamento del nostro corpo.
Ed eccoci qua, con questa ricettina semplice facile ma soprattutto veloce.
Non vi farà prendere caldo, se userete dei simpatici contenitori adatti al microonde, la potrete presentare direttamente in quello stesso di cottura, senza ulteriore uso di piatti o zuppiere.
In questo caso ho usato, in eguale proporzione, peperone giallo e rosso, cipolle, zucchine, pomodori e, da ultimo, per dare più corposità al tutto, un tubetto di salsa alla verdura della Mutti.
- Preparazione: 15 Minuti
- Cottura: circa 20 Minuti
- Difficoltà: Molto facile
- Porzioni: 4 persone
- Costo: Economico
Ingredienti
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Peperone rosso 100 g
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Peperone giallo 100 g
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Cipolle 100 g
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Zucchine 100 g
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Pomodori 100 g
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Spicchi d 'aglio 2
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Olio extra vergine d'oliva 4 cucchiai
Preparazione
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Lavare e pulire le verdure, al peperone togliere filamenti e semini e farli a listarelle, tagliare i pomodori a dadini, spuntare le zucchine e tagliarle a rondelle, le cipolle a fette sottili, l’aglio a piccoli pezzetti.
Riscaldare l’olio per 1 minuto a 650 watt, aggiungere le cipolle e fare cuocere per 5/8 minuti mescolando a metà cottura, unire il resto delle verdure, salare e fare andare minimo 10 minuti alla stessa potenza.
Controllare il grado di cottura, devono essere morbide ma al dente, unire il tubetto di salsa ed altro olio, mescolare e fare andare ancora giusto il necessario ( circa 5 minuti) per fare sciogliere la salsa.