Spigola agli aromi
INGREDIENTI
2 filetti di spigola ( branzino ) a persona
( dipende naturalmente dalla grossezza del filetto )
il succo di 1 limone
vino bianco, q.b ( potete anche ometterlo)
farina bianca. q .b
olio per frittura
salvia e rosmarino, lavati
PROCEDIMENTO
Lasciare scongelare i filetti di branzino con l’apposita funzione del microonde o in frigo
( se andate di fretta, anche sotto l’acqua corrente )
lavarli, asciugarli con carta da cucina e passarli in un velo di farina
In una casseruola fate passare in olio ( non troppo) ben caldo o se preferite in poco burro sciolto, i vostri filetti, rosolarli bene, girarli facendo attenzione a non romperli ( sono molto delicati ) sfumare col vino, aggiungere il succo di limone, ed aromatizzare con salvia e rosmarino.
Servite con contorno a piacere!