Riso con broccolo al microonde
INGREDIENTI
1 broccolo , lavato accuratamente
4 bei pomodori maturi
1 cipolla, lavata e a fettine sottili
1 bicchiere di riso, per risotti
2 bicchierii d’acqua
1 cucchiaio d’olio extra vergine d’oliva
vino bianco secco, q.b
PROCEDIMENTO
In una casseruola adatta per la cottura al microonde, fare stufare la cipolla con un goccio d’olio, unire il broccolo diviso in cimette, il pomodoro, coprire con un po’ d’acqua, aggiungere mezzo dado vegetale sbriciolato e cuocere per qualche minuto alla massima potenza, mescolare, unire il riso ed il resto dell’acqua con l’olio, cuocere per dieci minuti coperto alla massima potenza, aggiungere un goccio di vino bianco , mescolare, aggiustare di sale e portare a cottura per circa altri dieci minuti.