La mattonella al kiwi è un dolce al cucchiaio veramente gradevole. La mattonella al kiwi è un insieme unico di golosità, certo in queste feste abbiamo fatto un po’ il pieno di dolci dolcetti e cose varie, ma credo che anche solo una cucchiaiata di questo nessuno riuscirebbe a rifiutarla. Delizioso veramente, la mattonella al kiwi non è stucchevole, infatti quelle fettine di frutta smorzano delicatamente il dolce di tutto l’insieme. L’idea mi è venuta ( badate bene, comunque, che non è niente di particolare, ma ha fatto la sua degna figura) vedendo questa povera deliziosa frutta diventare un po’ troppo matura se avessi aspettato ancora un po’ ad utilizzarla e allora, visto che non mi mancavano gli ingredienti necessari, mi sono buttata e ho fatto bene! Salvata la frutta e mangiato un buon dolce!
Mattonella al kiwi
INGREDIENTI
2 rossi
2 cucchiai di zucchero
250 di mascarpone
100 grammi di cioccolato al latte
100 grammi di nutella
Un paio di kiwi
Una dozzina di savoiardi
Caffè o altro a piacere
Farina di cocco q.b
PROCEDIMENTO
Lavorare i rossi con lo zucchero
Unirvi il mascarpone a temperatura ambiente
il cioccolato e nutella ammorbiditi
Fare uno strato di crema
appoggiarvi uno strato di savoiardi leggermente inzuppati nel liquido scelto
ancora crema e fettine di kiwi ,
continuare fino ad esaurimento degli ingredienti
Guarnire con una spolverata di farina di cocco
porre in frigorifero a solidificare
