Crema pasticcera con latte di riso

Crema pasticcera con latte di riso, è l’ideale per chi non vuole rinunciare ad una buona crema al cucchiaio, leggera, ed adatta soprattutto a chi non tollera il latte, o vuole usarla per preparare dei delicati dolci al cucchiaio.

Crema pasticcera con latte di riso

INGREDIENTI

500 grammi di latte di riso

6 rossi d’uovo

50 grammi di farina bianca

150 grammi di zucchero

1 cucchiaio di cacao amaro

1 vanillina

PROCEDIMENTO

In una ciotola, lavorare bene i rossi con lo zucchero, aggiungere la farina setacciata con il cacao e la vanillina

stemperare il tutto con un po’ di latte, scaldare il latte rimanente e aggiungere il composto, portare ad ebollizione e cuocere fino a che la crema non si sarà addensata

Una volta raffreddata, porre in frigo

Gustare così al cucchiaio o per farcire dolci